燕窝煮粥
燕窝粥可以用粥和巢工厂即食燕窝调配制作，如有时间也可以亲手炖煮：原料：大米100克，水300克，巢工厂特等白燕一盏。制作：1、大米拣去杂物，淘洗干净。巢工厂特等白燕浸4-8小时。2、锅置火上，放入米和水，旺火烧开，改用小火熬煮30分钟左右，至米粒涨开时，可倒入牛奶搅匀，放入巢工厂特等白燕，继续用小火熬煮20-30分钟，至米粒粘稠，溢出奶香味时即成。
3、食用时既可以直接食用，也可以加糖或盐，成为不同口味的奶粥。
粥可以根据需要先炖起来，以下是炖好前放入巢工厂燕窝的参考时间，燕窝炖煮时间长的也可以先炖好燕窝，待粥炖好前5分钟放入：180-240分钟：洞白燕（需去毛除杂质反复清洗）90分钟：特等、一等、二等血燕；一等、二等血燕条；特等金丝燕饼60分钟：血燕碎；特等黄燕饼45分钟：白燕角30-45分钟：特等、一等、二等白燕；一等、二等白燕条；三角白燕；带毛白燕（需挑毛）；20-30分钟：白燕、白燕碎平日吃肉吃得太多，或小病初愈、又或者在假期想吃得清淡些，平衡一下肠胃，不妨来一碗燕窝鱼蓉粥。鲩鱼（草鱼）鱼腩一个，约150克，加2片姜、葱、少许油盐，蒸熟后去骨制成鱼蓉。燕窝15至20克，浸泡后洗净；白米50克。3至4饭碗水煲滚后放入燕窝和白米，慢火煲约一小时半。
燕窝粥煲好后，加入准备好的鱼蓉，再放上少许芫荽。只要鱼蓉去骨的功夫做得好，这粥品可说适合任何年龄人士。燕窝宜用屋燕条。
燕思巢燕窝为您讲述燕窝粥的做法：燕窝粥用料：燕窝15克(干品)，粘米150克。做法：(1)燕窝用温水浸润，拣去杂质、绒毛，用清水洗净。(2)粘米洗净，与燕窝一齐放人清水锅内，武火煮滚后，改文火提成粥，调成甜粥或咸粥均可。功效：健脾润肺，润肤养颜。适应症：用于脾虚血少，肌肤干燥，面部皱纹；或肺肾阴亏、阴虚火旺之潮热，干咳；或虚劳羸弱，胃弱食少；或咳嗽气短等。注释：本粥出自《补养篇》。燕窝粥既可作补养容颜之常用食品，又可作滋润肺燥的辅助食品。燕窝是金丝燕及其同属燕类的唾液或唾液与羽毛混合凝结筑成的燕巢窝，性味甘，平；功能养肺胃之阴、补中益气，是补而不燥、润而不腻，用于调理虚劳羸弱之佳品，
《本草逢原》说它能"调补虚劳，治咳嗽红痰。"《本草从新》说它"为调理虚损劳糜之圣药。"自古以来燕窝就是人们养颜美容的常服之品。粘米性味甘，平，有畅胃气、助消化、生律液的作用。燕窝、粘米合用，能健脾益气而助生化，滋肺养阴而润肌肤，常食使人肌肤润滑，容颜长驻。注意和禁忌：痰湿内盛者不宜调食甜粥。
燕窝粥的做法
菜系及功效：肺调养食谱气血双补食谱咳喘食谱滋阴食谱清热去火食谱工艺：煮燕窝粥的制作材料：主料：粳米50克辅料：燕窝10克燕窝粥的做法：1.先将燕窝放入茶盅内，加温水浸泡至松软后，洗净沥干，撕成细条。2.将淘洗干净的粳米一同入锅，加水500毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。
用法：每日早晨服1次，温热食用。健康提示  1.养阴润燥，益气补中。2.适用于小儿形体瘦弱，童子痨咳嗽，咯血，痰喘，噤口痢，气血不足。食物相克粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”绿豆燕窝粥的做法
菜系及功效：药膳偏方绿豆燕窝粥的制作材料：主料：绿豆100克燕窝20克大米100克冰糖20克。绿豆燕窝粥的特：食法：每日1次，当主食食用，每次吃粥100克。滋阴养肺，清热解毒，补气补血。
绿豆燕窝粥的做法：1．把绿豆洗净，去杂质；燕窝发透，用镊子夹去燕毛；大米淘洗干净；冰糖打碎。2．把绿豆、大米放入锅内，加水500毫升，用武火烧沸，加入燕窝，文火炖煮l小时，加入冰糖使溶即成。燕窝冰糖粥的做法
菜系及功效：肺气肿食谱工艺：煮燕窝冰糖粥的制作材料：主料：粳米60克辅料：燕窝10克，调料：冰糖60克燕窝冰糖粥的做法：燕窝冰糖粥的做法：
1.将燕窝用温水浸泡软，挑去杂物；
2.燕窝放入开水中继续胀发，然后撒碎备用；
3.将粳米淘洗，放入锅内；
4.锅内加适量清水，用武火烧开后改用文火熬煮；
5.水开后放入燕窝煮约1个小时；
6.再加入冰糖，至糖溶化后即可。食物相克粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”健康提示本品适于因肺虚久咳引起的肺气肿患者食用。
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