低盐饮食
1避免高盐食物的摄入:尽量少吃腌制的食物,如:咸菜,咸蛋,咸鱼,咸肉等。少吃加工好的熟食,如:罐头,香肠之类。
2选用低盐调味料:低盐酱油只有普通酱油中1/2的盐分,但味道却无大差别。味精的选用也应是低盐类的。
3采用单独用盐的方式:第一种方法:在作菜时,把盐的总量放在其中的一个菜中,其他的菜用醋或糖来调理而不是用盐,这样病人就能在一个菜中品出所需要的味道。第二种方法:将一餐中所需要的盐分单独放在一个小盘中,而烹调时就不再放盐,用餐时再蘸取即可。
4选用盐以外的调味品:当所有菜肴的口味过于清淡,人们的食欲会下降。而使用一些几乎不含盐分的调味料,一般不会危害高血压病人。如:在烹调时加一些醋或糖,或者加入少量的辣椒,不仅盐分的摄入减少,还能刺激人的食欲。
总之,在低盐饮食中,盐分的摄入量每天应在5克以下。这5田克食盐,并非指的是调料中的食盐,而是指一天所有食物中盐的总量。
糖尿病饮食
一、糖尿病综合营养搭配
1吃多种碳水化合物——土豆,所有的谷类食品蔬菜和豆类。
2多吃纤维类——豇豆和豌豆,蔬菜,谷类食品。
3少吃糖类——糖,糖浆,蜜,果酱,果冻,软饮料,蛋糕,馅饼,曲奇等。
10个超好吃的美食食谱4少吃盐——罐头食品(蔬菜,汤,肉类),速冻食品(水饺,馄饨,包子)。
5少吃脂肪——特别是猪油,黄油,人造奶油,起酥油,熏肉,腌肉,香肠,肉汁,调味汁/酱。
6少吃快餐食品——特别是洋快餐,除非是低盐,低脂食品。
7每天喝6——8杯水。
8如果饮酒,只能少量,并在就餐时饮用,切勿空腹饮酒。
9挑选新鲜蔬菜和水果,保证每日足够的维生素和矿物质。
10吃太多食物,即使是健康食品,也可使血糖上升。
11少量多餐,定时定量。
二、糖尿病人发生饥饿感饮食处理
1三餐中增加低热能高容积的食物比例,主食可以选择粗杂粮代替细粮,如红豆粥,荞麦面,三合面(玉米面,黄豆面,白面)作的馒头,高粱,全麦食品等)副食可以选择含碳水化合物较低的粗纤维蔬菜,如白菜芹菜,菠菜,绿豆芽和黄瓜等。增加膳食纤维可以增加饱腹感,改善对饥饿的耐受性。