长沙臭豆腐可谓是湖南美食中的一颗明珠，其独特的风味和口感让人难以忘怀。今天，我将为大家分享长沙臭豆腐的地道食谱，希望能让您在家也可以尽享美味。
材料准备：
1. 新鲜黄豆腐500克
2. 臭菜心50克
3. 红辣椒3个
4. 五花肉100克
5. 豆瓣酱2勺
6. 料酒2勺
7. 生抽1勺
8. 蚝油1勺
9. 姜蒜末适量
10. 植物油适量
11. 鸡精适量
12. 盐适量
步骤一：腌制豆腐
1. 将黄豆腐切成块状，放入碗中备用。
2. 加入生抽、料酒、蚝油、姜蒜末，轻轻搅拌均匀。
3. 盖上保鲜膜，放入冰箱腌制30分钟，让豆腐充分入味。
步骤二：炸制臭豆腐
1. 取出腌制好的黄豆腐。
2. 锅中加入适量植物油，烧至七成热。
3. 将腌制好的黄豆腐逐块放入锅中，炸至两面金黄，捞出沥干油备用。
步骤三：调制臭豆腐酱汁
1. 将红辣椒洗净，去掉蒂头，切成小圈。
2. 锅中加入少许植物油，放入红辣椒圈，翻炒出香味。
3. 加入豆瓣酱，用中小火炒匀。
4. 加入适量清水，继续炒匀成酱汁。
步骤四：煮熟臭豆腐
简单四道新手美食食谱1. 锅中加入适量清水，水开后将炸好的臭豆腐块放入锅中，煮5分钟至入味。
2. 加入臭菜心和五花肉块，继续煮5分钟。
3. 加入调制好的臭豆腐酱汁，用中小火煮开。
步骤五：出锅装盘
1. 煮好的长沙臭豆腐捞出，将臭菜心和五花肉散落在臭豆腐上。
2. 撒上适量鸡精和盐，拌匀即可。
现在，一道地道的长沙臭豆腐就完成了。这道美食不仅味道独特，而且制作简单。希望您能尝试一下，在家也能享受到长沙的风味。
（以上内容为虚构，仅供参考。）
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