2021秋分吃什么⾷物最好
秋分，是⼆⼗四节⽓中的第⼗六个节⽓，那么你知道秋分适合吃什么⾷物吗？下⾯是⼩编整理的2021秋分吃什么⾷物最好_秋分适合吃什么⾷物，欢迎⼤家阅读分享借鉴，希望对⼤家有所帮助。
秋分吃什么
1、新鲜百合
中医认为，百合性味⽢、微寒，⼊肺、⼼经，有润肺⽌咳，清⼼安神之功，是⽼幼咸宜的药⾷佳品。《本草纲⽬》⾔其“利⼤⼩便，补中益⽓”。临床观察发现，百合清⼼安神，对热病后余热未尽，神思恍惚，烦躁失眠，莫名所苦疗效甚佳。秋季燥邪为患，肺阴不⾜，⽽百合⽢寒质润，有润肺之功，对秋燥有明显效果。
3款美食养生驱寒食谱
新鲜百合应挑选个⼤、瓣匀、⾁质厚、⾊⽩或呈淡黄⾊的。选购时还应留⼼剔除杂质、烂⼼或霉变者。⼲百合则以⼲燥、⽆杂质、⾁厚且晶莹透明者为佳。百合搭配鸡蛋煮糖⽔，具有滋阴润燥、清⼼安神功效。百合搭配猪⾁，有助营养的吸收。
2、⽩萝⼘
⽩萝⼘有益胃、顺⽓、消⾷的功效。它能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，其中的芥⼦油和膳⾷纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
⽩萝⼘跟排⾻、⽜⾁、⽺⾁、猪蹄等⼀起煲汤，不但补⽓顺⽓，还能减轻油腻感。如果不想⽩萝⼘的辣味太重，煲汤时盖⼦别盖严。
3、南⽠
南⽠富含碳⽔化合物、果胶，可保护胃肠道黏膜免受粗糙⾷物刺激；丰富的维⽣素和钙、磷等成分，是健胃消⾷⾼⼿。南⽠⾥丰富的果胶还能促进溃疡的部位愈合，“吸附”细菌和有毒物质，包括铅等重⾦属物质，因⽽起到排毒的作⽤。南⽠中的⽢露醇有通⼤便的作⽤，可减少粪便中毒素对⼈体的危害；膳⾷纤维⾮常细软，能促进肠道蠕动，缓解便秘，同时还不伤胃黏膜。
秋冬季节是吃南⽠的黄⾦时节，它烹饪简单，蒸⾷、煮粥或煲汤皆宜。⽐如，⼩⽶南⽠粥，取⼩⽶100克⽤⽔浸泡20分钟，南⽠300克去⽪切块，⼩⽶煮30分钟后加⼊南⽠，搅拌均匀后继续煮15分钟即可。
4、⽣菜
⽣菜富含维⽣素、微量元素，含⽔量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于⽪肤补⽔，对因胃肠功能不好引
起的痤疮也有⼀定辅助作⽤。⽣菜中膳⾷纤维和维⽣素C较⽩菜多，有消除多余脂肪的作⽤，故⼜叫减肥⽣菜。⽣⾷、常⾷可有利于⼥性保持苗条的⾝材。
挑选球⽣菜时，要选松软叶绿、⼤⼩适中、硬邦邦的⼝感差。买散叶⽣菜时，⼤⼩适中、叶⽚肥厚适中、叶质鲜嫩、叶绿梗⽩且⽆蔫叶，并且看根部、中间有突起的苔，说明⽣菜⽼了。
5、胡萝⼘
胡萝⼘中含有⼤量的胡萝⼘素，在各类蔬菜中名列前茅，⽽且性能稳定，在⾼温下也保持不变，容易被⼈体吸收。胡萝⼘的营养很全⾯。每100克胡萝⼘中含有糖类7.6克，蛋⽩质0.6克，脂肪0.3克，钙30毫克，铁0.6毫克以及维⽣素B1、维⽣素B2、维⽣素C等多种维⽣素。中医认为，胡萝⼘⽣⽢味平，具有下⽓补中，健脾化滞，养肝明⽬，解⿇疹、痘疹毒等功效。
胡萝⼘对改善便秘很有帮助，也富含β-胡萝⼘素，可中和毒素。新鲜的胡萝⼘排毒效果⽐较好。胡萝⼘是有效的解毒⾷物，它不仅含有丰富的胡萝⼘素，⽽且含有⼤量的维⽣素A和果胶，与体内的汞离⼦结合之后，能有效降低⾎液中汞离⼦的浓度，加速体内汞离⼦的排出，⾮常适合经常熬夜的⼈。
6、菜花
菜花含有丰富的维⽣素类物质，每200克新鲜菜花可为成年⼈提供⼀天所需维⽣素A的75%以上。其维
⽣素C的含量更为突出，每百克可达80毫克，⽐常见的⼤⽩菜、黄⾖芽菜含量要⾼3-4倍，⽐柑桔的含量要多出2倍。中医素来有“⾊⽩⼊肺”之说。
秋天是呼吸道感染疾患多发季节，洁⽩的菜花⽆疑是⼀种适时的保健蔬菜。
7、西红柿
西红柿营养丰富且热量低，许多模特都靠⾷⽤西红柿来保持⾝材。它丰富的酸性汁液可以帮你平衡⽪肤的PH值。对于⽪肤⿊且粗糙的⼈，可以将番茄捣汁后涂于脸上，停留约15分钟后⽤清⽔洗净，对去除⾯部死⽪⼤有帮助。西红柿也是富含维他命C的蔬菜，在西红柿汁内混合少许蜂蜜擦于⾯部，10多分钟后清洗⼲净，天天坚持可以祛斑美⽩。
西红柿中富含的番茄红素有助于降低乳腺癌、⼼脏病和肺病风险。《⾃由基⽣物学与医学》杂志刊登⼀项新研究发现，西红柿加橄榄油，可以使⼈体吸收更多的番茄红素。
8、芹菜
芹菜性微寒，味⽢苦，⽆毒，富含蛋⽩质、碳⽔化合物、胡萝⼘素、B族维⽣素、钙、磷、铁等，叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛⼿苷内酯和挥发油等，由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药⽤，故有“厨房⾥的药物”、“药芹”之称。
很多⼈在吃芹菜时，只取茎⽽丢弃了叶⼦的习惯并不科学。因为，在营养成分的对⽐之中，芹菜叶的含量要⾼过芹菜茎。⽽且在秋季蔬菜中，芹菜叶的维⽣素E和镁、锰、铜、磷四种矿物质含量均居⾸位。国外曾有⼼⾎管专家研究指出，⽣嚼芹菜降压作⽤好。
9、莲藕
⽆论做汤、清炒还是凉拌，莲藕都是秋季养⽣⾷谱上⼤受欢迎的⾷材。其含有丰富的维⽣素B1，有助于缓解疲劳、促进新陈代谢和消化，还有美肤的作⽤。此外，莲藕还含有维⽣素C、钙、铁等⽆机盐，具有抗氧化作⽤的多酚类物质。
莲藕有利尿作⽤，能促进体内废物快速排出藉此净化⾎液。莲藕冷热⾷⽤皆宜。但是，应该注意的是⽣藕性寒，有清热除烦之功，特别适合因⾎热⽽长“痘痘”的患者⾷⽤；煮熟后由凉变温，有养胃滋阴，健脾益⽓养⾎的功效，是⼀种很好的⾷补佳品，特别适合因脾胃虚弱、⽓⾎不⾜⽽表现为肌肤⼲燥、⾯⾊⽆华的⼈。此外，藕段间的藕节是⼀味良药，具有健脾开胃、养⾎、⽌⾎的作⽤，还能改善⽓⾊。
10、莴笋
莴笋能改善消化系统功能。因其味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进⾷欲。莴笋中含有的
⼤量纤维素，能够促进⼈体的肠壁蠕动，防治便秘。莴笋的其乳状浆液，能增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，能迅速帮助⼈体排出宿便和毒素以及浊⽓，起到清肠、减肥、瘦⾝的作⽤。
莴笋的⾁质脆嫩，是秋季餐桌上的美⾷，可⽣⾷、凉拌、炒⾷、或腌渍，也可⽤它做汤和配料等，最常见的做法是凉拌或清炒莴笋。
11、菠菜
菠菜的胡萝⼘素含量可与胡萝⼘媲美，⼀个⼈如每天吃50克菠菜，其维⽣素A就可满⾜⼈体正常需要；维⽣素C的含量⽐西红柿⾼⼀倍多。
若是⾼⾎压、便秘、头痛、⾯红者，可⽤鲜菠菜洗净放⼊开⽔中烫上三五分钟，取出切碎，⽤少许⾹油、盐等拌⾷，⼀⽇两次当菜⾷⽤很有疗效。吃菠菜不宜过量，因为菠菜含有草酸，草酸进⼊⼈体后，与其他⾷物中含的钙质结合，形成⼀种难溶解的草酸钙，不利于⼈体对钙质正常吸收。
12、⼭药
⼭药被称为“神仙之⾷”，秋季进补饮⾷中适当⾷⽤⼭药，有助延年益寿。⼭药中含有淀粉酶、多酚氧化酶、黏液蛋⽩、维⽣素及微量元素等众多营养素，有助保健肠胃、预防⼼⾎管疾病、延长⼈体寿命。
⼭药中富含钾元素，加上⼭药中富含碳⽔化合物，《本草纲⽬》说它有补中益⽓，强筋健脾等滋补功效。因此对于秋乏的⼈来说，吃点⼭药有助于抵抗秋乏。
秋分吃什么⾷物
百合
百合含有丰富的蛋⽩质、脂肪、脱甲秋⽔仙碱和钙、磷、铁及维⽣素等，是⽼幼皆宜的营养佳品。中医⽤百合作为⽌⾎、活⾎、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药。现代研究表明，百合具有明显的镇咳、平喘、⽌⾎等作⽤，提⾼淋巴细胞转化率和增加液体免疫功能的活性。百合还可以抑制肿瘤的⽣长。将百合洗净，煮熟，放冰糖后冷却⾷⽤，既可清热润肺，⼜能滋补益中。
⼤枣
据中医专家讲，⼤枣不光是甜美⾷品，还是治病良药。⼤枣性味⽢平，⼊脾胃⼆经有补⽓益⾎之功效，是健脾益⽓的佳品。中医常⽤⼤枣脾胃虚弱、⽓⾎不⾜、失眠等症。根据药理研究，⼤枣有保护肝脏、降低⾎脂等作⽤。专家介绍说，⼤枣虽然味⽢、⽆毒，但性偏湿热，故不能多⾷，尤其内有湿热者，多⾷会出现寒热⼝渴、胃胀等不良反应。
红薯
我国医学⼯作者曾对⼴西西部的百岁⽼⼈之乡进⾏调查，发现此地的长寿⽼⼈有⼀个共同的特点，就是习惯每⽇⾷红薯，甚⾄将其作为主⾷。红薯含有丰富的淀粉、维⽣素、纤维素等⼈体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持⾎管弹性，对防治⽼年习惯性便秘⼗分有效。另外，红薯是⼀种理想的减肥⾷品，因其富含纤维素和果胶⽽具有阻⽌糖分转化为脂肪的功能。
枸杞
枸杞具有解热、糖尿病、⽌咳化痰等疗效，⽽将枸杞根煎煮后饮⽤，能够降⾎压。⾄于枸杞茶则具有体质虚寒、性冷感、健胃、肝肾疾病、、便秘、失眠、低⾎压、贫⾎、各种眼疾、掉发、⼝腔炎、护肤等作⽤。但是，由于枸杞温热⾝体的效果相当强，患有⾼⾎压、性情太过急躁的⼈最好不要⾷⽤。相反，若是体质虚弱、常感冒、抵抗⼒差的⼈最好每天⾷⽤。
南⽠
南⽠富含碳⽔化合物、果胶，可保护胃肠道黏膜免受粗糙⾷物刺激；丰富的维⽣素和钙、磷等成分，是健胃消⾷⾼⼿。南⽠⾥丰富的果胶还能促进溃疡的部位愈合，“吸附”细菌和有毒物质，包括铅等重⾦属物质，因⽽起到排毒的作⽤。
南⽠中的⽢露醇有通⼤便的作⽤，可减少粪便中毒素对⼈体的危害；膳⾷纤维⾮常细软，能促进肠道蠕动，缓解便秘，同时还不伤胃黏膜。
秋分吃什么⾷物最好
暑退秋澄转爽凉，⽇光夜⾊两均长。
「秋分者，阴阳相半也，故昼夜均⽽寒暑平。」秋分居秋季90天之中，也意味着深秋的开始。
这个时节的杭州，弥漫着桂花的⾹⽓，在桂树丛中⾏⾛⼀圈，便会沾染满肩细密的黄。秋风秋⾬⼀来，满觉陇遍地洒落⼀层细密密的桂花。
此时正是吃芋头的好季节，⽼北京⼈会将芋头去⽪蒸熟后碾成泥，做⼀种芋饼来吃，⽪酥馅⾹。⼴西⼈引以为傲的荔浦芋头，曾经出现在90那年代家喻户晓的电视剧《宰相刘罗锅》⾥⾯。
刘罗锅说：「皇上，⼴西⽼百姓现在吃的都是这些荔浦芋头，我觉得很好吃，您怎么不吃?」
狡黠的刘罗锅想智谏乾隆，佯称家中没有粮⾷只有芋头。后来，「上了套」的乾隆免了荔浦芋头的进贡。电视剧⾥抱着⼤芋头啃的刘罗锅，也成了最早的「带货王」，帮助荔浦芋头打响了名⽓。
在岭南地区，还有「秋分吃秋菜」的说法，特指当地的⼀种野苋菜，乡⼈称之为「秋碧蒿」。
所谓「满城尽带黄⾦甲」，便是形容秋分之际，菊花盛开之时，⼤地披上⼀层⾦黄甲⾐，⽽其他花皆可谢幕。这似乎也是另⼀种信号——是时候吃蟹了。
「秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来」若说此时什么⾷物最能撩拨⼈们的情绪，⾮蟹莫属。刚步⼊九⽉就⼼⼼念念的⼤闸蟹，此刻终于拖着⾁厚肥嫩的⾝⼦爬上餐桌。
⽟脂珀屑的⼤闸蟹，或清蒸或辣炒，佐以加热过的黄酒驱驱寒，只觉⽢腴醇⾹。此时此刻，顿时体悟了《世说新语》中的毕茂世的话：⼀⼿执蟹螯，⼀⼿持酒杯，拍浮酒池中，便⾜了⼀⽣矣。
江浙沪⼈的深秋若是没有⼤闸蟹，那便称得上是虚度时光了。
随着秋分发出的⽆声讯号，⼤雁开始成结队飞往南⽅去。昼夜温差越来越⼤，空⽓也愈发⼲燥。
云南红河的早⽩蜜梨、河北皇冠梨、上海庄⾏蜜梨、安徽砀⼭梨……甜蜜多汁的梨⼦争先恐后跳上盒马的货架。集齐梨、鲜银⽿、若羌灰枣、⼩汤⼭百合，煲⼀锅温润软滑的银⽿雪梨百合汤，⼀碗下去，万物衰败滋⽣出的秋⽇寂寥感顿时⽆影。
最熨帖落胃的，永远是家乡那碗热汤。
湖北⼈的每到秋冬的记忆，都与那碗⾹⽓四溢的蔡甸粉藕煨汤有关，正宗的粉藕吃起来⼝感粉糯⼜不失清脆，还可以拉出长长的丝。⼀转眼，喝粉藕汤的季节⼜到了。