关于胸怀天下的反面素材
秦桧
秦桧（1090年～1155年），字会之，江宁人（今江苏南京），宋徽宗政和五年（1115年）进士。秦桧是南北宋期间的一个传奇人物，长期以来也一直被视为汉奸或卖国贼。他本来是一位知名的抗金义士，后来随同徽、钦二宗被掳到金国，与金廷议和。建炎四年（1130年）陪同高宗逃返南宋。此后，努力扶佐宋高宗，官至宰相。另一方面在南宋朝廷内属于主和派，反对国内主战派的势力。当中最为世人所知的，是“十二金牌召岳飞”的故事。宋高宗绍兴十一年（1141年），宋高宗在秦桧的帮助下解除了岳飞和韩世忠等人的军权。并且由于岳飞屡劝没有子嗣的宋高宗立嗣，加上其他原因，宋高宗以“莫须有”的谋反罪状杀害岳飞父子。之后南宋与金廷再次签订和约。后来南宋为了鼓励抗金斗志，为岳飞平反，并把秦桧列为致使岳飞之死的罪魁祸首。相传平民为解秦桧之恨，用面团做成他的形像丢入油锅里炸，并称之为“油炸桧”，并演变成今时今日的“油条”。位于浙江杭州西湖西北角的岳王庙，有与岳飞被杀有关的秦桧、王氏、万俟卨、张俊等四人跪像，铸造于明代，经常受到侮辱性破坏。
美食食谱人物素材
吴三桂
吴三桂(1612年～1678年)。明辽东人，祖籍高邮，字长白，锦州总兵吴襄子。崇祯时为总兵，镇守山海关。 1644年，李自成领导的农民起义军进入北京，崇祯自杀，吴三桂引清兵入关，在一片石战役中击溃李自成（传说因爱人陈圆圆被李自成掳劫）。及後因镇压农民起义和执杀南明桂王有功，被清朝封为，管理云南贵州地区。康熙十二年（1673年）康熙议撤藩，于是吴三桂联合尚之信、耿精忠以反清复明为号召起兵反清，史称三藩之乱。康熙十七年（1678年）在湖南衡阳称帝，国号为周。同年在长沙病逝。后人对于吴三桂的评价不一，甚至两极化。一部分人认为，由于他作为汉人，一直与满清勾结，故他的行为应被视为“汉奸”。另一部分则认为，他引导清军的行为促进了国家的统一和民族的融合，具有正面意义。也有人认为，吴三桂让清军入关时的初衷只是为了借清军而消灭李自成率领的农民军，当时并没有投降之意，只是后来的局势发展导致身不由己。
汪精卫
汪兆铭（1883年～1944年），字季新，号精卫，历史上多以“汪精卫”称呼。祖籍浙江山阴（今绍兴），出生于广东三水（现属佛山市）。中日战争期间，由于汪精卫公开投奔日本，接受日本扶植成立“汪精卫政权”的事实，被大多数抱著抗战决心的中国同胞视为汉奸的
典型。汪精卫及其南京国民政府对日本在华的侵略活动起了积极的配合作用。在军事上，大量策反了国军，尤其是游击部队和杂牌军，组织“伪军”，多次进行清乡，汪精卫自兼清乡委员会主任，打击其统治区的地下抗日武装，使得日军可以抽身进行其他战役。在经济上，南京国民政府协助日军对沦陷区的搜刮。譬如在1943年1月在上海强迫实施储藏物资的全面登记，并对棉纱棉布进行强制性收买，以供日军之需。在思想教育上，汪精卫在学校推广与日媾和的理念，美化日本侵略，发动“新国民运动”，从思想上削弱民众的反日情绪。另外，汪精卫承认满洲国、德王的蒙疆联合自治政府等日本人的傀儡政府，被大多数中国人认为是出卖中国的领土的不可饶恕的严重罪行。