生物食谱初一下
  一天要吃三餐饭人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋,要紧是为了保证躯体的正常发育和健康.实验证明：每日三餐,食物中的蛋白质消化吸取率为85%;如改为每日两餐,每餐各吃全天食物量的一半,则蛋白质消化吸取率仅为75%.因此,按照我国人民的生活适应,一样来说,每日三餐依旧比较合理的.同时还要注意,两餐间隔的时刻要适宜,间隔太长会引起高度饥饿感,阻碍人的劳动和工作效率;间隔时刻假如太短,上顿食物在胃里还没有排空,就接着吃下顿食物,会使消化器官得不到适当的休息,消化功能就会逐步降低,阻碍食欲和消化.一样混合食物在胃里停留的时刻大约是4～5小时,两餐的间隔以4～5 小时比较合适,假如是5～6 小时差不多上也合乎要求.
◎生物钟与一日三餐：现代研究证明,在早、中、晚这三段时刻里,人体内的消化酶专门活跃,这说明人在什么时候吃饭是由生物钟操纵的.
◎大脑与一日三餐：人脑每天占人体耗能的比重专门大,而且脑的能源供应只能是葡萄糖,每天大约需要110～145克.而肝脏从每顿饭中最多只能提供50克左右的葡萄糖.一日三餐,肝脏即能为人脑提供足够的葡萄糖.
◎消化器官与一日三餐：固体食物从食道到胃约需30～60 秒,在胃中停留4 小时才到达小肠.因此,一日三餐间隔4～5 小时,从消化上看也是合理的.
三餐中食物的选择：一日三餐怎么说选择什么食物,如何进行调配,采纳什么方法来烹饪,差不多上有讲究的,同时因人而异.一样来说,一日三餐的主食和副食应该粗细搭配,动物食品和植物食品要有一定的比例,最好每天吃些豆类、薯类和新奇蔬菜.一日三餐的科学分配是依照每个人的生理状况和工作需要来决定的.按食量分配,早、中、晚三餐的比例为3∶4∶3,假如某人每天吃500 克主食,那么早晚各应该吃150 克,中午吃200 克比较合适.
早餐的科学搭配：
营养专家认为,早餐是一天中最重要的一顿饭,每天吃一顿好的早餐,可使人长寿.早餐要吃好,是指早餐应吃一些营养价值高、少而精的食物.因为人通过一夜的睡眠,头一天晚上进食的营养已差不多耗完,早上只有及时地补充营养,才能满足上午工作、劳动和学习的需要.早餐在设计上选择易消化、吸取,纤维质高的食物为主,最好能在生食的比例上占最高,如此将成为一天精力的要紧来源.
60秒美食食谱◎早餐的重要性：专家通过长期观看发觉,一个人早晨起床后不吃早餐,血液黏度就会增高,且流淌缓慢,天长日久,会导致心脏病的发作.因此,早餐丰盛不但使人在一天的工作中都精力充沛,而且有益于心脏的健康.坚持吃早餐的青青年要比不吃早餐的青青年长得壮实,抗病能力强,在学校课堂上表现得更加突出,听课时精力集中,明白得能力强,学习成绩大都更加优秀.对工薪阶层来讲,吃好早餐,也是干好差不多工作的保证,这是因为人的脑细胞只能从葡萄糖这种营养素中猎取能量,通过一个晚上没有进食而又不吃早餐,血液就不能保证足够的葡萄糖供应,时刻长了就会使人变得疲乏乏力,甚至显现恶心、呕吐、头晕等现象,无法精力充沛地投入工作.
◎理想早餐的要素：一样情形下,理想的早餐要把握三个要素：就餐时刻、营养量和主副食平稳搭配.一样来说,起床后活动30分钟再吃早餐最为适宜,因为这时人的食欲最旺盛.早餐不但要注意数量,而且还要讲究质量.按成人运算,早餐的主食量应在150～200 克之间,热量应为700 千卡左右.因此从事不同劳动强度及年龄不同的人所需的热量也不尽相同.如小学生需500 千卡左右的热量,中学生则需600 千卡左右的热量.就食量和热量而言,应占不同年龄段的人一日总食量和总热量的30%为宜.主食一样应吃含淀粉的食物,如馒头、豆包、面包等,还要适当增加些含蛋白质丰富的食物,如牛奶、豆浆、鸡蛋等,再配以一些小菜.
午餐的科学搭配：
俗语说“中午饱,一天饱”.说明午餐是一日中要紧的一餐.由于上午体内热能消耗较大,午后还要连续工作和学习,因此,不同年龄、不同体力的人午餐热量应占他们每天所需总热量的40%.主食依照三餐食量配比,应在150～200 克左右,可在米饭、面制品(馒头、面条、大饼、玉米面发糕等)中间任意选择.副食在240～360克左右,以满足人体对无机盐和维生素的需要.副食种类的选择专门广泛,如：肉、蛋、奶、禽类、豆制品类、海产品、蔬菜类等,按照科学配餐的原则选择几种,相互搭配食用.一样宜选择50～100 克的肉禽蛋类,50克豆制品,再配上200～250克蔬菜,也确实是要吃些耐饥饿又能产生高热量的炒菜,使体内血糖连续坚持在高水平,从而保证下午的工作和学习.然而,中午要吃饱,不等于要暴食,一样吃到八九分饱就能够.若是白领族少劳力的工作在选择午餐时,可选简单一些清烫茎类蔬菜、少许白豆腐、部份海产植物做为午餐的搭配.
晚餐——接近睡眠须吃少：
晚餐比较接近睡眠时刻,不宜吃得太饱,专门不可吃消夜.晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物.然而一样家庭,晚餐是全家三餐中唯独的大伙儿相聚共享天伦的一餐,因此对多数家
庭来说,这一餐大伙儿都煮得专门丰富,这种做法和健康理念有些违抗,因此在调整上仍与午餐相同的是餐前半小时应有蔬菜汁或是水果的供应.晚餐时仍应有一道以上的生菜沙拉盘,内有各式芽菜.芽菜在吃食时可用海苔卷包起,做些变化.主食与副食的量都可适量减少,以便到睡觉时正好是空腹状态.
一样而言,晚上多数人血液循环较差,因此能够选些天然的热性食物来补足此现象,例如辣椒、咖哩、肉桂等皆可.寒性蔬菜如小黄瓜、菜瓜、冬瓜等晚上用量少些.晚餐尽量
在晚上八点往常完成,若是八点以后任何食物对我们差不多上不良的食物.若是重食的家庭,晚餐肉类最好只有一种,不可多种肉类,增加体内太多负担.晚餐后请勿再吃任何甜食,这是专门容易伤肝的.