一、教学目标
1. 了解冬日常见的美食
2. 学习简单的制作方法
3. 提高幼儿对食物的认知和兴趣
4. 培养幼儿的动手能力和合作精神
二、教学内容
1. 冬日常见的美食介绍
2. 制作雪花糕点
3. 制作红豆汤
4. 制作热可可
三、教学过程
1. 冬日常见的美食介绍（10分钟）
师：“冬天到了，大家知道有哪些美食吗？”
幼：“糖葫芦、冰糖葫芦、烤红薯、烤麻花……”
师：“除了这些，还有哪些呢？”
幼：“黄豆汤、八宝粥、麻辣烫、火锅……”
师：“非常棒，还有一些特别适合冬天的糕点和饮品呢，接下来我们就来学习制作一些美味的冬日美食吧！”
2. 制作雪花糕点（30分钟）
师：“首先我们要来制作雪花糕点，这是非常特别的美食哦。”
1）. 原料：面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、黄油。
2）. 依次把面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、黄油加入大碗中，拌匀成糊状。
3）. 把糊状物放入裱花袋中，挤成心形，放入烤箱中烤八分钟即可。
4）. 烤好的雪花糕点取出装盘，可以根据自己的喜好撒上少量的糖粉或者巧克力粉饰。
3. 制作红豆汤（20分钟）
师：“接下来我们制作一下大家非常喜欢的红豆汤”
1）. 原料：红豆、冰糖、清水、桂皮一小块、枸杞。
2）. 用冷水清洗红豆，然后浸泡三至四个小时。
3）. 锅中放入清水，加入浸泡好的红豆和桂皮，大火煮沸后转小火煮二十分钟。
4）. 把煮好的红豆汤倒入碗中，放入适量的冰糖等待完全融化。
5）. 最后可以撒上少量的枸杞提味，红豆汤制作成功。
4. 制作热可可（20分钟）
师：“现在我们来制作一下大家都非常喜欢的热可可”
1）. 原料：可可粉、白糖、牛奶、盐、水。
2）. 在锅中加入水、白糖和盐，大火煮开后转小火搅拌一分钟。
3）. 把可可粉加入锅中，加入牛奶搅拌均匀，然后再加入一点水。
4）. 不断快速搅拌，搅拌到热可可呈现出奶油般的颜，即可。
四、教学评价
1. 了解冬季常见的美食，熟悉制作方法；
2. 学习知识后能够在实际中运用，提高动手能力；
3. 通过制作过程，培养幼儿的合作精神及注意力。
五、课后作业
1. 思考课堂制作的美食为什么适合冬天；
2. 画一幅与冬天美食有关的画作；
3. 冬季美食自己动手做，可以与家长一起。
小烤箱美食100道食谱六、教学反思
此次教学内容紧扣时令，综合考虑了幼儿的食欲和兴趣方面，通过动手制作的形式，锻炼了幼儿的动手能力和团队合作意识。但是需要注意的是教师在烘烤过程中要注意安全，不让幼儿接触到烤箱的高温表面。同时，教师还需要进行多次反复的演示，让幼儿更加深入地了解糕点制作的方法，从而更好的掌握。
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