食疗是各型糖尿病的基础，无论病情轻重，有无并发症，是否用药，患者都要严格执行食疗原则。近些年来，随着糖尿病临床研究的深入，医学界对糖尿病人的饮食疗法也提出了某些新的认识和原则性的要求。
糖尿病患者要有效地糖尿病，必须要先明确糖尿病的食疗目标，从而选择正确的食疗方法，以达到理想的效果。糖尿病食疗的目标主要有以下几个方面：
(1)维持身体健康，使成人患者能够从事各种正常的活动，改善机体状况，使儿童患者能够正常地生长发育，保证糖尿病孕妇及其婴儿的健康。
(2)维持正常的体重。肥胖者能够减少热能的摄入，使体重得到一定的控制，以提高胰岛素的敏感性；消瘦者能够增加热能的摄入，增加体重，以增强对各种疾病的抵抗力。
(3)纠正体内代谢紊乱，促使糖、蛋白质、脂肪等物质的代谢恢复正常。消除或缓解因高血糖等代谢紊乱而引起的各种糖尿病症状。
糖尿病人美食食谱(4)防止和各种并发症的发生和发展。如防止酮症酸中毒等急性并发症和心脑血管、肾脏及神经系统等慢性并发症的发生，从而延长寿命，减少病死率。
(5)减轻胰岛的负担，使得血糖、尿糖、血脂达到或者接近正常值，以防止或延缓心血管病等并发症的发生与发展。
糖尿病患者在进行食疗时，必须明确食疗的目的，这样才能在医生的指导下积极进行自我管理，尽快摆脱糖尿病症状的阴影，使病情得到有效控制和。
指导饮食的基本方针
(1)制定好糖尿病患者食谱。
(2)保持标准的体重。
(3)确定总热量。
(4)补充适当的营养素。
(5)有并发症时，应制定兼治糖尿病及并发症的饮食疗法。
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