主菜菜单 menu
头盘 Appetizers
法式松露鹅肝酱佐青苹果乳酪及鱼子酱 268元/份(法国三A 级鹅肝，经过大厨秘方腌制，精工细做后的一款自制的法式鹅肝酱,口感软滑、酱香浓郁，再配上最佳伴侣青苹果乳酪，让您充分感受到地中海的美食神韵)French style Foie Gras with Green apple cheese and caviar
顶级鱼子酱及生煎冰岛带子配北极风味奶油菜花泥及鲜芦笋 228元/份（精选优质冰岛带子，新鲜菜花及榛子菠菜，味道鲜美）Pan-fried Scallops with Arctic Flavor Spinach and Cauliflower Spread
（主料：选用进口冰岛带子；辅料：新鲜芦笋）
挪威烟熏三文鱼佐奶油蘑菇及香草烩蛋 168元/份（挪威传统烟熏三文鱼、鲜奶油烩蘑菇、意大利香草烩蛋、酸乳酪酱)Norwegian Smoked Salmon with Braised Mushroom and Sautˋe ed Vanilla cream
（主料：选用进口挪威烟熏三文鱼；辅料：进口淡奶油、国产优质白菌）
卜艮第香草汁焗蜗牛 128元/份(传统卜艮第蜗牛、地道法式香草、松软的自制土豆泥加上主厨调制的酱汁，味道好极了）Bourgogne Vanilla Baked Snails
（主料：选用进口印尼蜗牛；辅料:进口黄油及新鲜香草）
汤 soup
北欧海鲜浓汤 98元/份
（鳕鱼、三文鱼、阿拉斯加雪蟹、北极虾等诸多海鲜，进行长时间的熬煮提纯，咸鲜口味、海鲜味浓，放佛置身于北极深海岛国）Nordic Seafood Soup
(主料:选用新鲜三文鱼、鳕鱼；辅料：选用北极深海阿拉斯加蟹钳）
地中海奶油松茸汤配野生黑松露 68元/份(各式蘑菇底汤，加入进口松茸，经过特别调制，口味浓郁，再配上法国野生黑松露，使味蕾得到极致享受)Mediterranean Cream Matsutake with Wild Truffle
( 主料:选用国内四至五种特级菌类、进口松茸、进口法国黑松露）
德式都兰豆啤酒浓汤 68元/份
（都兰豆、猪肉浓汤、法兰克福肉肠、德国黑啤、天然德国香料，进行长时间的熬煮，口味浓郁、回味绵长，配上传统的德国黑面面包,使您领略到美妙的异域风情）German-style Bean & Beer Soup
（主料：进口德国米特劳夫肠;辅料：进口德国黑啤、国产特级香料）
古拉式传统牛肉浓汤配黑麦面包 58元/份（各种蔬菜、配上特选牛肉和传统香料，味道浓郁，沾着面包别具特,曾在欧洲人的餐桌上被誉为最受欢迎的佳肴)Traditional Rich Beef Soup with Rye Bread
（主料：选用进口DS牛肉；辅料：各种新鲜时蔬）
法国栗茸南瓜汤佐新鲜罗勒及鹅肝油 48元/份(用精选澳洲南瓜配上野生板栗和鲜奶油精制而成，口感爽滑浓香,佐以清新罗勒和鹅肝萃取脂，口味更加独特奇妙，轻喝一口，仿佛置身于地中海的海边）French Chestnut Pumpkin Soup with Fresh Basil Oil
(主料：选用澳洲南瓜及国内纯野生板栗；辅料：进口安佳淡奶油）
爱丽克斯巴伐利亚土豆汤伴法兰克福肠 38元/份(传统的德国美食，在现代厨艺的变革下,使味道升华,令您为之而振奋）Bavarian Potato Soup with Frankfurt Sausages
(主料：选用上等土豆及进口美国雀巢淡奶油、进口培根）
拉Salad
地中海式甜虾拉 68元/份(甜虾、什锦蔬菜、香汁乳酪酱、树莓酱，做工精细、用料考究）Mediterranean Style Sweet Shrimp Salad
（主料:选用国产优质基围虾;辅料：产自 及台湾各种酱料、进口西班牙初榨橄榄油）
奥斯陆酸甜三文鱼配蔬菜拉卷 58元/份（新鲜挪威三文鱼、柠檬、芒果乳酪、什锦蔬菜）Oslo Sour and Sweet Salmon with Vegetable Salad Rolls
（主料：进口挪威三文鱼；辅料：进口青柠檬、进口芒果及国内新鲜时蔬）
普罗旺斯土豆炙烤八爪鱼拉 58元/份（土豆、什锦生菜、薄脆青瓜，咸香味美）Provence Potatoes Brolide Octopus Salad
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意大利蔬菜啫喱饼佐中式辣味汁 58元/份
(西兰花、芦笋、蜜豆、红菜头、美国鹦嘴豆、红腰豆、红椒及黄椒，配上从天然蔬菜水果中提取的胶原蛋白,清新爽口、美容养颜）Italian Salad with Chinese-style Spicy Dressing
（主料：进口美国鹦嘴豆、红腰豆；辅料：国内新鲜蔬菜及进口法国红菜头）
尼斯保罗水牛乳芝士拉配青柠檬及初榨橄榄油 48元/份 （比利时生菜、罗马生菜、分芦、日式青瓜、新鲜泰式柠檬、地道法国水牛乳酪,口味独特)Paul Nice Buffalo Milk Cheese Salad with Green lemon and Virgin Olive Oil
(主料：国产优质新鲜季节时蔬;辅料：进口柠檬及进口乳酪酱）
法式酸乳酪水果拉配新鲜树莓酱 48元/份
（新鲜芒果、美国大脐橙、夏威夷椰肉等各类新鲜水果及酱果，新鲜诱人)French Yogurt and Fruit Salad with Raspberry Sauce
(主料:进口芒果、美国大脐橙及国产各种新鲜水果）
那不勒斯田园拉配初榨橄榄油及现磨胡椒 48元/份
（比利时生菜、罗马生菜、意大利小番茄、飞丝生菜、生菜等新鲜时令的蔬菜，进行相互搭配,配上特酱汁,口味独特、别具匠心）Naples Garden Salad with Olive Oil and Ground Pepper
（主料:选用各种特级蔬菜精华；辅料：进口西班牙橄榄油及进口酱料）
主菜 Main Course
磨房式煎鹅肝配阿拉斯加雪蟹钳金巴黎汁 368元/份（采用传统工艺，选用法国5A级鹅肝,地道的阿拉斯加雪蟹钳配上新鲜的金巴黎汁,呈现出米其林三星的精品菜肴，使您领略到地道的法国美食）Foie Gras & Alaskan Snow Crab
（主料:选用法国5A级鹅肝及北极深海雪蟹钳）
巴黎美食英文食谱
普罗旺斯碳烤鳕鱼伴生煎鹅肝配黑醋栗 269元/份
（鹅肝、鳕鱼、黑醋栗、土豆泥、蔬菜，咸鲜口味，选料精良，做工精细）Cod a la provence， with Foie Gras and Blackcurrants
（主料：选用法国5A级鹅肝；辅料:选用进口上等红酒、国产特级野山栗）
顶级乳牛粒配牛肝菌松露汁伴红花泡沫 238元/份
（乳牛的口感嫩滑，牛肝菌的回味绵延，松露的花香四溢，使人口齿留香）Top Grade Beef Liver and Mushroom Truffle Sauce
（主料：选用5A级澳洲乳牛粒;辅料:进口法国新鲜牛肝菌及国产特级藏红花)
米其林三星时光牛扒配牛肝菌松露汁 198元/份（澳洲牛扒、新鲜牛肝菌、野生黑松露及烤土豆,使您充分体会到原生态澳洲牛肉的美味）Char—grilled Australian Fillet Steak with Truffle Sauce
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