厨房美食菜谱：芥菜鸭血汤的做法
【芥菜的功效与作用】：利肺豁痰；消肿散结。主寒饮咳嗽；痰滞气逆；胸膈满闷；砂淋；石淋；牙龈肿烂；乳痈；痔肿；冻疮；漆疮。治寒饮内盛，咳嗽痰滞，胸膈满闷。  鸭血 性味咸凉。有补血和清热解毒作用。用于失血血虚或妇女性经潮热，及小儿白痢似鱼冻者，可冲入热酒服；又用于血热上冲，中风眩晕或药物中毒。可取鲜血趁热饮用。也可以防治消化道肿瘤。每次可服1~2美食食谱家常菜杯。  食材  主料：  鸭血250g  芥菜  油适量  盐适量  姜适量  步骤  1.取一锅放适量水，放些姜一起加热  2.芥菜洗净  3.水开后放油放下洗净的芥菜  4.等芥菜变软后放下鸭血,鸭血要切成小块  5.等两者都熟后放盐调味  6.完成  小贴士：鸭血切成均匀的小块，容易熟。