一、西兰花烧豆腐
原料：西兰花、豆腐(用盐水
豆腐，不用嫩豆腐)
做法:
1、西兰花洗净切成小朵; 豆腐
切块;  红椒切段。
2、起锅热油，豆腐用小火煎
美食食谱家常菜
略黄，盛出备用; 西兰花
用滚水焯片刻，捞出，控
干水备用。
3、用锅中剩下的一点油爆香姜片，将红椒翻炒，再依次倒入
西兰花、豆腐，轻轻翻炒几下，用盐、胡椒粉、蘑菇精调味，最后勾簿欠即可。
二、蕃茄炒冻豆腐
原料: 蕃茄、冻豆腐
做法:
1.平时豆腐放冷冻室冻硬，
吃时解冻，注意，解冻后要
捏去水，撕小块; 蕃茄洗净
切块。
2.起锅热油，爆香姜末，倒入
蕃茄翻炒，加少许盐，待炒
出蕃茄酱汁状后，放入
冻豆腐继续翻炒，并加蘑菇精调味即可出锅。
提醒:
1.冻豆腐解冻后一定要挤去水份，否则做出来的菜有汤汁，就不好吃了。
2.炒蕃茄一定要加盐才易出水成蕃茄汁，而且这道菜一定要炒成蕃茄汁状才好吃。
三、东坡豆腐
原料：豆腐、竹笋、香菇
做法:
1. 豆腐切大块，放入面粉、盐调制的面糊中挂糊，再放入油锅中炸至金黄，捞出，控干油;
2.另起锅热油，爆香姜丝，倒入笋和香菇翻炒，用盐
四、西芹腰果百合
原料: 西芹、百合、腰果、枸杞
(左图怎么没看到枸杞，
不过加上肯定会更好
看的)
味型：咸鲜清淡
做法:
1.西芹洗净削皮，切成菱形块;
百合掰开洗净; 腰果用油炸
熟备用。
2.起锅烧水，水滚后加入西芹、枸杞，烧烫即可捞出备用;
另起锅热油少许，倒入西芹、百合、枸杞，加盐、蘑菇精、
少许水，翻炒几下，用少许水淀粉勾芡，淋如几滴香油即可。
五、土豆炖番瓜
原料：土豆.番瓜.大豆蛋白.青红椒
做法:
1. 土豆、番瓜去皮，切块; 大豆蛋白
用水泡软后挤干水分，切块;
青红椒切段。
2. 起锅热油，爆香姜丝，先放入
土豆块翻炒几下后，加少许水，
盖上盖子焖五分钟左右。
3. 再放番瓜和大豆蛋白，并加酱油、盐、咖喱油，翻炒均匀，
再次加入适量水(一次不能太多，否则会让菜失去香味)，并
盖上盖子继续焖至土豆和番瓜都熟透为止(喜欢烂烂的，就
多煮些时间，中间如果烧干了就加水)，快出锅前，放青红椒、蘑菇精，翻炒均匀，待锅中剩下少许汤汁后，出锅。