虾味珍珠丸子的做法
文章导读
朝九晚五的工作，是不是让你喘不过气？常年的加班，你是不是已经无力吐槽？当你拖着空扁的肚子继续工作时，你是不是向往路边的美食摊？打住，去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下虾味珍珠丸子的做法吧。
1.1 糯米提前3小时泡好，沥干水备用。鸡蛋洗净备用。
2.2准备好材料。
3.1活虾摘头、去壳，挑掉虾线。
4.2 香菇洗净切末。小葱洗净切末。马蹄洗净去皮切末。烧出来的美食食谱
5.1将虾仁切丁状。
6.2将虾尾部的壳保留，剪下，与虾仁分开备用。
7.1在肉馅中调入蚝油、鸡精、食用油、蛋清、胡椒粉、淀粉。
8.2条肉切小块后剁成肉馅。
9.1将馅料往一个方向搅拌上劲。
10.2将香菇末、葱末、马蹄末、虾丁一起加入到肉馅中。
11.搅拌好的馅料取适量用手握团。
12.把肉团在糯米中打个滚，使其表面均匀的沾上糯米。
13.将刚才剪下的虾尾插在糯米团上。
14.蒸盘刷层薄油。