厨房美食菜谱：卤鸡爪牛肉的做法
一直是在外面买卤菜吃的。没来好豆之前，以为做这个卤菜很复杂。看了之后，才发现一点也不难。而且用了同事送我的一包自家卤川味卤料，发现做卤菜，初学着都能做，并且轻轻松松掌握味道。
  食材
  主料：
  鸡爪750g
烧出来的美食食谱  牛肉
  自家卤1袋
  老姜1块
  料酒适量
  步骤
  1.准备好食材，鸡爪剪去爪尖，牛肉切大块。
  2.自家卤一袋。
  3.锅里加清水。放入姜片。烧开
  4.放入鸡爪，牛肉，倒入料酒一起过水。
  5.烧开，鸡爪，牛肉去血水。
  6.倒入篮子，清水冲洗干净。
  7.放入高压锅胆内，加入清水适量。
  8.放入一包自家卤。
  9.盖上高压锅盖子，开始烧。
  10.40分钟后，压力自然退去。打开盖子。香气扑面而来。
  11.捞起烧熟了的牛肉。
  12.鸡爪也捞起。
  13.牛肉切片。
  小贴士：做好的汤料不要倒掉，放入大碗内，等凉透了，放入冰箱冷冻室。下次想卤其它菜，只要把它取出来，继续用。如果味道淡了，只要加些盐就可以了。这个汤越卤越老，越有味。