厨房美食菜谱：自制松花蛋肠的做法
松花蛋肠是北方比较常见的一种灌肠制品，它主要是将鸡蛋和松花蛋两者拌和在一起，再添加一些辅料和调味料在里面，用透明的塑料肠衣灌制，再蒸（或者煮）熟就成了。松花蛋肠做法简单，灌完就可以蒸熟能吃了，我是在淘宝上买的现成的，按照说明做就可以了。
食材
主料：
松花蛋2个
鸡蛋
调料15g
热水50g
步骤
1.准备好所有食材
2.先将鸡蛋充分搅匀
3.调料放入碗内，用热水搅匀
4.调料水稍微晾凉后倒入蛋液里搅匀，一边倒一边搅
5.松花蛋切小块
6.塑料肠衣一头用绳扎紧，用漏斗直接灌，灌一段用绳子扎紧，然后接着灌，最后收口扎紧就可以
8.蒸好后晾凉就可以吃了
9.刚做好的肠有点发白，这是放了一晚上的松花蛋肠颜变深了
10.去掉肠衣，切片就可以吃了，也可以蘸食
小贴士：1.鸡蛋一定要充分搅匀，否则蒸出来的就会有白的蛋白
2.喜欢吃松花蛋的可以多放，我是头一次做就放了两个做试验
3.灌肠的时候肠体不要扎的太鼓，蒸或者煮的时候肠体还会膨胀，以免涨破肠体
4.说明书上是用煮的要30-40分，我用的蒸的20分左右就已经熟了，蒸出来的比较节约能源
5.刚蒸出来的肠颜有点浅，放12小时后颜会变深更好看
>烧出来的美食食谱
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