厨房美食菜谱：鱼羊荷包鲜的做法
下午三点多回家看到提拉米苏QQ留言赶忙叫老公去买鱼，看到老公买回家的大鲫鱼，肚子鼓鼓的全是鱼籽，想到冰箱里正好还有一碗羊肉馅，干脆做一道荷包鲫鱼好了。事实证明我的想法是正确的，鱼羊一锅鲜，鱼肉和羊肉绝配呀，味道真的很鲜美哦。当然，这幺好的味道还的感谢金龙鱼调和油，煎鱼不仅用油少，皮酥肉嫩的，这幺一条一斤半多的鲫鱼硬是被草児给消灭啦。
  食材
  主料：
  鲫鱼798g       
  金龙鱼调和油15g
  生抽10g
  盐1g
  洋葱30g
  烧出来的美食食谱青蒜50g
  生姜15g
  蒜蓉剁椒25g
  黑胡椒粉2g
  花椒粉10g
  料酒15g   
  步骤
  1.准备好鲜活鲫鱼，收拾干净，撒一层薄盐腌制片刻。
  2.准备好羊肉，洗净剁碎；加入花椒粉、黑胡椒粉、料酒、生抽、洋葱粒拌匀腌制片刻。
  3.洋葱、青蒜、生姜洗净切好备用。
  4.腌制好的羊肉馅酿入鲫鱼腹内。
  5.锅热，倒入金龙鱼调和油，晃满锅底。
  6.爆香姜片。
  7.生姜拨一边，放入鲫鱼。
  8.中小火煎至两面酥黄。
  9.蒜蓉剁椒放入碗中，兑入生抽，加入适量水稀释成味汁备用。
  10.味汁倒入锅中，轻轻晃动锅子，避免鲫鱼粘锅。
  11.中小火焖煮5分钟。
  12.加入洋葱、青蒜和黑胡椒粉，煮至断生。
  13.烧好的鲫鱼调好味即可盛入盘中上桌。
  小贴士：1、羊肉腌制过，生抽也很咸，整道菜品没有另加盐烹饪。
  2、羊肉加入胡椒粉可以去除部分膻味。
  /3、、不吃辣椒可以不加剁椒。