营养健康食谱理论依据是什么（营养成
分）
健康饮食要求家庭及学生自身要掌握正确的饮食方法，做到膳食平衡且多样化，粗细粮搭配，不偏食、不挑食，并养成良好的生活习惯。精品准备了营养健康食谱理论依据，希望你喜欢。
营养食谱是生物从低级到高级，从单细胞生物到高等动植物，从水中生活到陆地生活，所处的环境不同，生态各异。因此，所需要的养料和摄取养料的方式也不相同。生物所需的养料，其元素组成，大量的有氢、氧、氮和碳。这些是组成生物体的蛋白质和储存能量的主要元素。此外，还有少量的硫、磷、钙、镁、钾、钠、氯和多种微量元素。
1、中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)
是营养配餐中能量和主要营养素需要量的确定依据。一般以能量需要量为基础，制定出食谱后，还需要以各营养素的RNI为参考评价食谱的制定是否合理。
DRIs包括4项内容﹕平均需求量(EAR)，推荐摄入量(RNI)、适宜摄入量(AI)、可耐受最高摄入量(UL)
当一个人的平均摄入量达到EAR水平时，人中有半数个体的
美食健康食谱及原因
需要量可以得到满足﹔当摄入量达到RNI水平时，几乎所有个体都没有发生缺乏症的危险。摄入量在RNI和UL之间是一个安全摄入范围，一般不会发生缺乏和中毒。摄入量超过UL水平再继续增加，则产生毒副作用的可能性随之增加
2、中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔
营养食谱的制定需要根据膳食指南考虑食物种类、数量的合理搭配。
3、食物成份表通过食物成分表，我们在编制食谱时才能将营养素的需要量转换为食物的需要量，从而确定食物的品种和数量。
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