凉拌菜的做法大全是怎么样的
关于《 凉拌菜的做法大全是怎么样的 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

                 

    中国饮食文化源远流长，那样丰富多彩的膳食结构也确实给日常生活增加了许多的快乐。在日常饮食之中，我们不容忽视一道即健脾开胃又丰富多彩家常小炒的凉菜。实际上，说到凉菜大家都了解，仅仅做起來仿佛并不容易，最少保证美味一定要了解作法。因此，我们一起来掌握下凉菜的做法大全是如何的。


       
   
        作法一：
   
   
        身心健康作用：
   
   
        黑木耳：止咳润肺、补气血、活血
   
   
        香莱：健胃消食、透疹、提高免疫力
   
   
        食物用材：黑木耳、豆油皮、香莱、生抽酱油、香油、白米醋、蒜、干辣椒面、山胡椒、油、盐；
   
   
        食谱作法：
   
   
        1.蒜切末，黑木耳豆油皮都焯一下水，煮沸即捞。晾晒预留。
   
   
        2.提前准备一个碗，皈依抽，香油，白米醋，山胡椒油，盐。翻拌
   
   
        3.香莱，蒜，干辣椒面摆放在最上边，
   
   
        4.锅烧电，放几颗麻椒，文火炸香。
   
   
        5.将油淋在辣椒面和蒜上，
   
   
        6.翻拌就可以。
   
   
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        食谱小提示：
   
   
        山胡椒油沒有并不加。
   
   
        由于生抽酱油，香油，都是有咸味，酌情考虑放盐。
   
   
        作法二：
   
   
        身心健康作用：
   
   
        红萝卜：养肝明目、健脾胃、止咳化痰
   
   
        丝瓜：利湿、清热解毒、祛毒
   
   
        香莱：健胃消食、透疹、提高免疫力
   
   
        食物用材：红萝卜一个半、丝瓜二根、香莱一小把、辣椒一个、小葱一棵、削皮熟花生、碎盐、生抽酱油、、白醋、芝麻油、鸡精适当；
   
   
        食谱作法：
   
   
        1.香莱切条，辣椒、红萝卜、黄瓜切丝
   
   
        2.把香莱、辣椒、红萝卜、丝瓜放进盆里
   
   
        3.小葱切条，也放进盆里
   
   
        4.放盐、生抽酱油、白醋、芝麻油、鸡精翻拌摆盘（这种可依据自身的口感调料），最终撒进熟碎花生就可以
   
   
        作法三：
   
   
        主要材料：红萝卜(适当)、卷心菜(适当)、绿甘蓝(适当)、丝瓜(适当)、干豆皮(适当)、细粉絲(适当)；
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        调味品：猪里脊(适当)、盐(适当)、生抽酱油(适当)、米酒(适当)、芡粉(适当)、 食用油(适当)、白糖(适当)、芝麻油(适当)、蒜泥(适当)、姜蒜末(适当)、自做辣椒油(适当)、白米醋(适当)；
   
   
        作法：
   
   
          1红萝卜自来水清洗削皮，切成细丝。
   
   
          2干豆皮用沸水焯烫一下，随后用凉水洗澡，切成细丝。
   
   
          3丝瓜自来水清洗，切成细丝。
   
   
          4卷心菜自来水清洗，切成细丝。
   
   
          5绿甘蓝自来水清洗，切成细丝。
   
   
          6粉絲自来水清洗，随后用热水烫软。
   
   
          7猪里脊用刀割成细丝，放盐、米酒、芡粉抓匀，静放10分钟
   
   
          8炒菜锅加食用油烧开，加姜蒜末炒成香气，倒进煨好的丝袜高跟鞋，加生抽酱油炒均。
   
   
          9将肉沫、黄瓜丝、干豆腐丝、胡萝卜丝、卷心菜丝、绿甘蓝丝、粉絲放进盆里，放盐、白糖、辣椒油、白米醋、蒜泥、芝麻油、生抽酱油，戴上一次性手套，把全部的原材料用手抓拌匀称。
   
   
          10简易的家常凉菜还可以精彩纷呈。
   
   
          以上便是有关凉菜的做法大全是如何的详细介绍。这儿需要提示的是，凉菜是开胃小菜，能够 做为家常小炒，可是不应多食，终究大部分的凉菜是归属于冷、辛辣食物的食材，这针对胃的维护保养全是不大好的。因此 ，适度的服用凉菜对健康有益。