营养食谱设计的原则包括：
北京美食食谱2. 多样化：在食谱设计中应尽量多样化的选择食物，以确保人体摄取到多种类型的营养素。避免长期只选择几种食物，以免缺乏某种营养素。
3. 充足：食谱应提供足够的热量、蛋白质、维生素和矿物质，以满足个体的营养需求。
4. 适度：食谱应根据个体的生理状况、活动水平和年龄，合理安排食物的种类和比例。例如，儿童需要更多的蛋白质和钙，而孕妇则需要更多的叶酸和铁。
5. 合理：食谱设计中应合理控制食物的质量和数量，避免摄入过多的高热量、高脂肪和高糖食物，以防止肥胖和营养不良。
6. 可行性：食谱设计应考虑到食材的可获得性和可操作性，以便实际操作起来方便。
7. 个性化：食谱应根据个体的健康状况和特殊需求进行个性化调整，例如对于患有某种疾病或过敏的人来说，需要避免或限制某种食物的摄入。
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