厨房美食菜谱：清汤土牛的做法
土豆美食食谱大全及做法
秋天来了，吃大肉贴秋膘的时候到了，今天我做了一道健康贴秋膘的肉食，清汤牛肉土豆，简称清汤土牛，吃肉喝汤，好好贴贴秋膘  食材  主料：  牛肉500g  土豆  油适量  盐适量  香葱适量  大料适量  姜适量  步骤  1.准备好材料，我的牛肉已经提前用凉水浸泡了两个小时，去了一部分血水了  2.牛肉切两厘米左右小块，方便成熟  3.牛肉块加姜片凉水下锅焯水  4.焯好后捞出  5.小香葱用棉线捆起来  6.锅中放适量油，小火煸香大料和香葱  7.带到香葱金黄后倒入牛肉翻炒，炒干水分  8.炒好后倒入砂锅里，加入热水，大火烧开，转小火慢炖，知道牛肉软烂，大概2到3个小时  9.加入切好的土豆块和适量盐在炖30分钟，使土豆软烂  10.土豆熟了以后就可以吃了  小贴士：选择小香葱最好选根部鼓起的，不要选根部直流的，鼓起的香味更浓，也可以用高压锅操作，更节省能源和时间