沧州市运河区实验小学 尹洪妹
一、导入
1、播放《舌尖上的中国》片段
2、同学们，一会儿你来告诉老师，你在这个视频中看到了什么？有什么感受？（生自由发言）
3、在中国，有一句古话，叫“民以食为天”，品尝美食，对于中国人来说，不仅是一种习惯，更是一种文化。今天我们就一起来聊一聊《中国美食》（出示课题）
二、趣味闯关，走进文本
1、首先，老师先来问问大家，你们平时吃饭的时候，你们都喜欢吃什么菜？（生自由发言）
2、看来，我们同学们对吃还都挺有研究，那今天，我们就在这里举行一场“中国美食达人赛”，好不好？
3、老师看到很多同学已经跃跃欲试了，别着急，本次比赛，我们共分为三关，既然是美食赛，那每通过一关的同学，都将得到老师奖励的奖品——开胃小西红柿一个，看看哪位同学到下课的时候，得到老师的美食最多，好不好？
4、准备好了吗？首先我们来进入第一关——“我来识菜单”
A.吃饭嘛，总得认识菜单才行，那你能正确的读出下面的菜单吗？
B.出示美食菜单：凉拌菠菜，香煎豆腐，红烧茄子，烤鸭，水煮鱼，葱爆羊肉，小鸡炖蘑菇，蒸饺，炸酱面，小米粥，蛋炒饭。
C.自己试着读一读
D.指读（随机奖励）
E.齐读
F.读给你的同桌听
中国美食食谱大全视频G.去掉拼音读
H.指读（2名）
I.男女生合作读
J.在这里，有一个多音字，你发现了吗？（出示多音字：炸）
5.同学们念的都非常正确，一部分同学已经得到了老师的奖品，其他同学要加油哦！
下面我们一起来看第二关——“美食拼盘”
A.今天的美食达人赛，老师给大家准备了两个套餐，我们首先来看一下
套餐一：出示美食图片，猜菜名：凉拌菠菜，香煎豆腐，红烧茄子。
B.女生齐读菜名。
C.大家观察一下，套餐一里的菜都属于什么菜？（素菜）
D.素菜又可成为素食（板书“素食”）
E.既然是“素菜”，那我们学过的那一个部首，可以表示植物，蔬菜？对，草字头。那刚才的菜单里，哪些字是草字头的字？——菠，茄，蘑菇，葱，
F.小老师领读带有这些生字的词语。
G.你还知道哪些字是草字头？
套餐一送给女同学，下面看看老师送给男同学的套餐（二）：出示美食图片，猜菜名：烤鸭，水煮鱼，葱爆羊肉，小鸡炖蘑菇。
A.男生齐读菜名。
B.男同学看看，这些菜都属于什么菜？（肉食）
C.那肉食就必须用什么才能做熟？（火）
D.在刚才的菜单里，哪些字是“火”字旁？（烤，爆，炖，烧，炸），同学们都看到了，这几
个字都是带有“火”字旁的，同时这也是几种不同的烹饪方式，分别解释或者演示这几种烹饪方式。
E.刚才我们认识的汉字，是火放在左边，大家来看一下这个汉字，你是否认识：图片演示“煮”字的演变。
F.其实，“火”作为部首，是可以放在汉字的不同位置的，比如“煲，烫”，随着汉字的演变，为了字的形体结构平整，一部分位于汉字下部的“火”就慢慢的演变成四点底，比如菜单中的“煮，蒸，煎”，所以，火字旁和四点底的字大都与“火”有关。
吃饭光有菜不行，还缺点什么？对，主食（板书）
A.出示美食图片，猜菜名。
B.齐读菜名
C.“粥”是什么样的？粥这个字中间有什么？（米）所以它是一个会意字。出示“粥”的象形文字，篆文，楷书。
D.认读“粥”字，你能为它组个词吗？
5、套餐老师已经给大家呈现完毕，下面进入我们的第三关——快乐点餐
A下面是自助餐时间，请你选择自己喜欢的美食，为大家报一下菜名吧（温馨提示：要注意荤素搭配哦）
B.菜名说正确的，即为通关，给奖品。
三．联系实际，知识拓展
1、刚上课的时候，老师说了，在中国，美食是一种文化，所以中国菜又分为几大菜系，更有我们大家熟知的108道菜的“满汉全席”（出示课件，拓展演示），而我们的家乡沧州其实，也有许多的特美食，吸引着大家去品尝。
2、你知道我们的家乡有哪些特美食吗？（同学们自由说，教师可以随机展示）
四、课堂小结
1、刚才同学们向大家介绍了我们沧州的特美食，希望听课的老师们有机会去常常我们沧州的美味，了解我们沧州的文化。
2、那下面老师为大家布置一下课后作业：（课件展示课后作业）
3、那一会儿下课了，同学们就可以去享用自己的胜利果实了，下课！
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