零基础学做西点的书
零基础学做西点，以下书籍可供参考：
1、《烘焙有关之基本物理与化学、烘焙计算、烘焙材料、面包制作技术、各式面包制作与配方、面包实验、烘焙机器与营养》等，详细介绍了面包制作原理与实习配方。
2、《味道的记忆：王老师教你烘焙》，由知名烘焙师王宁老师撰写的入门级烘焙教程，适合初学者学习，讲解详细，且包含多种烘焙食谱。
3、《面包的故事：让我们来烤面包》，由烘焙师谢瑞麟编写的面包教程，涵盖面包制作的基本技巧和多种面包食谱，同时配有详细的图片和步骤说明。
4、《蛋糕大师技法：日式甜品完全攻略》，由日本烘焙大师樱井章编写的蛋糕教程，介绍了多种日式蛋糕和甜品的制作方法和技巧，适合有一定基础的学习者。
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