拔萝卜简谱大厨原创精品菜8款，附做法，道道是招牌！
1200毫米等于多少米
鹅肝烧菌菇
原料：新鲜的茶树菇100克，鹅肝酱50克。椒盐味美国大杏仁50克。
调料：干淀粉80克，拉油1千克（约耗50克），椒盐8克，小料（葱末、姜末、蒜末各5克），青红辣椒30克。
制作：
茶树菇切成长6厘米的段，裹匀剩余的淀粉，入烧至七成热的拉油中，小火浸炸至泽金黄，捞出控油。
锅内留底油，烧至五成热时，放入小料爆香，放入鸡肝、茶树菇、杏仁、青红椒。椒盐，大火翻匀，出锅装入盘中。
2
美食食谱优质原创要求有哪些烟火鲍鱼
原料：活鲍鱼6只。 辅料：盐300克。
调料：自制海鲜汁100克，鸡汁15克，鸡粉10克，青、红椒粒各5克。
制作：
鲍鱼改十字花刀，锅入水500克烧开，加鸡汁、鸡粉味，入鲍鱼烫一下马上捞出。 盐加清水50克搅匀，再用食用素染成红，拿锡纸卷紧成圆柱状，入烤箱烤5分钟至不散，剥去锡纸，将盐柱放在小碗中，放上包好锡纸的鲍鱼壳，再放上鲍鱼。
伤透心将熬好的海鲜汁浇在鲍鱼上，撒少许青红椒粒。 在鲍鱼壳下面、盐柱的旁边放上少许液体酒精，点燃后即可。
自制海鲜汁：锅入清水1000克烧开，放入西芹段、洋葱碎各500克、辣椒250克、西红柿块200克，加冰糖600克、生抽750克、老抽100克、美极鲜50克、鲁味鲜酱油50克、蒸鱼豉油700克一起小火熬2个小时，过滤即得海鲜汁。
3
砂锅焗黄鱼
主料：黄花鱼两条
配料：五花肉30克 香茅段80克 蒜子30克 姜片10克 调料：蒸鱼豉油200克 白糖 15克
肥城市龙山小学制作：
用筷子从鱼嘴处插入黄花鱼（一份菜需要黄花鱼2条，每条重约350克）的腹部，将内脏搅出，洗净后斜刀将每条黄花鱼切成四大块。
万能阿曼全集下载沙锅内放入拉油 20克，烧至五成热时，放入三层五花肉片30克中火煸香，下入蒜子30克、姜片10克炝香，将新鲜的香茅段80克铺入沙锅内垫底，然后将黄花鱼块按照原形摆放在香茅段上，淋入蒸鱼豉油200克、白糖15克和清水80克，盖上盖子大火烧开，改中小火将鱼肉加热成熟。
发布评论