中 国 酿 造广告·书评
食品广告背景音乐艺术特分析
林志颖喜得双胞胎——评《食品广告的奥秘》怀孕了能吃杏仁吗
随着社会经济水平与通信信息技术水平的提高，食品产业传统宣传形式已无法满足时代发展需求，只有在现代化背景下对其宣传形式进行创新与改革，才能满足现代化社会对食品市场的需求，进一步推动产品产业发展。广告产生目的是为了增加相关产品在社会中的曝光度、构建良好口碑与形象，进而提高产品销售量，食品广告亦是如此。食品广告从最初通过人们口头进行宣传到使用简单文字、图片与视频等形式对食品进行描述虽然一定程度上加深了人们对该产品的了解，但是其广告表达效果仍然有待提高。看图识字
社会环境不断变化过程中，“食”一直是人们所关注的焦点；随着时间推移，人们对于食品与宣传形式的需求标准也在发生着变化，这极力促进了食品广告的创新发展。《食品广告的奥秘》一书对各种类型食品广告进行了详细且明确的分析研究，让读者能够感受到各种食品广告的魅力所在。全书内容结构共分为六个模块，分别从食品行业发展特点、食品广告特点、食品广告定位与创意、表现手法、媒体投放选择以及对优秀食品广告的点评等方面进行分析与研究，从而向人们阐述了食品广告吸引视线、深入人心的原因。此外，本书内容还包含了多元化的食品广告案例，读者可通过解析这些经典案例来加深对食品广告创意设计理念、表现技巧以及画面呈现特点等方面的认识与了解。
诸多食品广告制作并投放的目的是为了向人们传达相关食品信息，以此增加该食品在市场中的曝光度，提高食品市场销售份额，进而提高企业经济效益。文字、图片与视频在广告中的应用能够形成理想视觉效果，将食品信息完整呈现于观众面前，构建了非常饱满的广告画面；但若想较好地烘托广告主题与氛围则必须要加上背景音乐，从而使广告整体效果达到理想目的：背景音乐与整体画面的相互作用与配合使得食品广告较为突出，完美地将视觉与听觉融合为一体，进而大幅度提升了广告制作的理想效果。食品广告背景音乐的应用是为了给整体画面呈现效果营造出一种独特氛围，凸显食品品牌形象基础上吸引消费者目光，使其对该种食品产生认同感。食品生产销售企业在宣传与传递产品信息时要求广告所蕴含信息量大同时内容精简干练、具有独特魅力，使消费者可轻易记住广告中食品品牌，这需要食品广告制作者对背景音乐艺术特征有深入了解，便于其较快、较好地通过广告尽可能的将食品信息表现出来。食品广告背景音乐艺术特可从以下几点促进食品产业发展：
第一，营造气氛，吸引消费者。对于消费者来说，广告是其了解食品信息的主要途径之一，不仅要是用新奇、真实的文字与图像，还应使用具有吸引性的背景音乐，这样才能构建出与众不同的广告画面，紧抓消费者视线。食品广告制作并投放时，背景音乐的选取及其重要，其能够为画面最终呈现营造符合所宣传食品的气氛，起到锦上添花的作用，并由此为观众带来视觉与听觉的双重盛宴。因此，食品广告所使用背景音乐具有吸引性的艺术特。
第二，极强记忆性可加深观众对食品广告的印象。食品广告投放的最终目标是激起消费者购买欲望，从
而增加企业经济效益，这要求食品广告必须要有令人印象深刻的记忆点，使消费者在多元化食品广告中加深对该食品品牌的记忆。食品广告所选取采用的背景音乐较为抒情、柔和、亲切，且此类音乐旋律较为简单，不像其他音乐作品那般繁琐、复杂，再加上此种音乐背景具有朗朗上口的特点，人们总是能在较短时间内学会并哼唱，而人们在哼唱过程中又会带动其记忆思维，从而唤起人们对相应食品的记忆。食品广告背景音乐就像是一个能有效帮助人们记忆的符号，进而稳定食品品牌客流量，
第三，超强感染力的艺术特有助于增加观众认同感。广告的投放是要重点展现食品信息，引发消费者购买心理。随着现代化社会的发展，平淡无奇的食品广告宣传无法满足人们消费心理，致使消费者不能对所宣传食品产生认同感，进而不能到达提升该种食品销售量的目标；而背景音乐在食品广告中的应用则在其中起到了不小的作用与影响，如雪碧这一饮料品牌的广告画面就是人们在炎炎夏日喝了雪碧之后就如同进入了水里一样清爽无比，再加上轻快的背景音乐，观众仿佛身在其中，迸发出大量认同感。背景音乐感染力与表现力为食品广告增添了趣味性与亲和力，引起观众认同感。
第四，背景音乐形象性有利于食品企业树立品牌形象。食品企业进行广告宣传不仅是要提高其产品销售量，还要通过此种宣传方式为企业树立知名的品牌形象，与其他食品企业区分开来，利于企业在竞争激烈的食品市场环境中占据稳定地位，这也说明了食品广告宣传的重要性。食品广告在选取背景音乐时都会根据
产品特点进行筛选或是创作，使
其完美符合产品形象与标准；人
们在采用背景音乐时也会注重背
景音乐衬托性，不让其掩盖产品
光芒，食品广告背景音乐也因此
具备了形象性的艺术特。大多
食品企业树立、宣传品牌形象过
程中多会采用文字、图像的广告
宣传形式，趋于大同、毫无亮眼
深圳市计划生育证明之处，随从视觉上宣传了品牌形
象，但却未深入人心，而背景音
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乐的应用则为企业形象宣传增添
了不同魅力，吸引注意力同时也
加深了企业记忆点。食品广告背景音乐的诸多艺术特有
利于食品产业发展。
美食播报食谱配乐■  刘锋  广西幼儿师范高等专科学校