儿童炒菜食谱
关于《 儿童炒菜食谱 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

                 
    少年儿童正处于长个子的环节，针对饮食搭配有非常大规定，营养元素一定要平衡，从临床医学看来菠萝蜜咕嘟日本豆腐、甘甜马铃薯、宫保鸡丁、咸菜香菇炒菜丝、草菇黄瓜炒虾球等营养成分都十分高，美味可口，是众多小宝宝的最喜欢。以便小宝宝的身心健康一定要适度开展室外锻练，提高免疫力和体免疫能力。
   


   


    一、菠萝蜜咕嘟日本豆腐


    1.菠萝削皮，切割成一小块;圣女果清理干净对半割开;小青椒清理干净、去籽、切片


    2.日本豆腐从正中间割开成每段，从封口挤压，切割成尺寸非常的块


    3.这时候，先去烧开锅中，边滚油边在盘子里倒进稍多一点的水淀粉(我的是玉米粉)，放进日本豆腐


    4.摇晃盘子，让每片日本豆腐都匀称地沾有水淀粉



    5.在锅中里插到木筷，周边起大泡的情况下就可以放入粘了水淀粉的日本豆腐，维持低火炸


    6.用筷子遇上去觉得到日本豆腐早已硬身，外皮松脆就可以捞出，控干油;想更松脆得话，能够待制冷后再用火灾再炸一次


    7.锅中倒进番茄沙司，添加一点点盐，糖，假如番茄沙司变稠，能够加一点点水，文火烧开，倒进菠萝蜜、圣女果、辣椒，煸炒匀称


    8.料汁粘稠后熄火，稍放凉一下倒进日本豆腐，轻轻地搅拌匀称，让每片日本豆腐都沾到料汁就可以
   


   


    二、甘甜马铃薯


    1. 土豆去皮，清理，随后切出来约1.5公分上下的格子二杯.


    2. 切完的马铃薯再清理，除去表层木薯淀粉


    3. 将圆葱切片


    4. 锅加温(中火灾)，以后添加1-2 tbs的油，随后倒进马铃薯煸炒


    5. 当马铃薯有点儿全透明的情况下添加剁碎的大蒜瓣和圆葱，随后再次煸炒


    6. 把水，生抽，白砂糖，玉米糖浆倒进锅中，改成低火，煨十分钟上下


    7. 直到汁变稠就可以，熄火，随后添加纯蜂蜜调料(感觉不足甜的能够加多纯蜂蜜)


    8. 起锅后可撒一点白芝麻和芝麻油(讨厌的能够忽视)


    三、宫保鸡丁


    1、将肉切割成丝，放进锅中添加米酒、生抽、和盐炒至半生不熟。


    2、将黑木耳、红萝卜和辣椒也切割成丝。


    3、把生抽、醋、糖、木薯淀粉和葱末混和匀称预留。


    4、将菜放进锅中煸炒，半生不熟时放进少量盐，最终再放进料汁水淀粉勾芡，充足煸炒就可以起锅。
   


   


    四 、咸菜香菇炒菜丝


    1.先将红萝卜在开水中烫约3分鐘，添加豆芽菜烫30秒预留;快火下油(约1汤勺)出锅，进行爆香平菇预留。

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    2.快火下油(约1汤勺)出锅，先进行爆香蒜末、葱和朝天椒，再添加圆葱和1/2汤匙盐炒软，添加红萝卜、包心菜、咸菜、平菇炒出香味炒匀。再添加酒将包心菜炒软，添加汁料和豆芽菜略炒，汁料烧开后，洒上杏仁摆盘即成。


    五、草菇黄瓜炒虾球


    1.黄瓜削皮切滚刀块;草菇切成片，蒜切末，明虾去头拨壳(存着小尾巴)后，由背部划一刀用木签挑去泥肠


    2.鲜虾放进碗里，调味品少量盐，味精，米酒，水淀粉，黑胡椒粉用手抓匀(抓的情况下觉得略粘)腌渍10分钟后，锅中加点油烧开，放进鲜虾迅速滑炒至鲜虾发红捞起来预留



    3.用剩余的油进行爆香蒜泥，然后放进草菇煸炒略熟后，添加黄瓜及表层喷少量水再次煸炒至黄瓜半生不熟，加入盐，味精翻拌，最终添加滑炒好的鲜虾再次煸炒，起锅前倒进适当薄薄生粉水水淀粉勾芡就可以