美食炒菜食谱大全及做法图片大全
扇贝肉炒芹菜的做法介绍
  文章导读
                        扇贝 肉炒 青菜 是比较常见的搭配方式，再加上扇贝富含 蛋白质 ，碳水化物，可以帮助我们将 胆固醇 补益健身，而且还能够软化血管，所以不仅美味，对健康也是比较好的。











      一、原料/炒 干贝 芹菜 

      嫩芹菜400克，干贝50克，清汤25克。 料酒 、 姜 汁、葱、姜末各10克，鸡油40克。

      制作方法/炒干贝芹菜

      1、将干贝洗净，加清汤入锅蒸30分钟左右取出。





      2、嫩芹菜洗净，切成段。

      3、炒锅内加鸡油、葱、姜末炝香，下入芹菜煸炒。

      4、下入干贝、料酒、姜汁、 精盐 快速炒熟，装盘即成。









      二、功效/炒干贝芹菜 

      1、干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、 牛肉 、鲜 对虾 的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、 燕窝 之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能 头晕 目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降
胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

      2、芹菜性凉，味甘辛，无毒；入肺、胃、肝经 功效主治：清热除烦，平肝，利水消肿，凉血止血。

      3、主治 高血压 ， 头痛 ，头晕，暴热烦渴，黄疸，水肿，小便热涩不利，妇女月经不调，赤白带下，瘰疬，痄腮等 病症 。

      4、芹菜是高纤维食物，它经肠内 消化 作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃 芹菜叶 ，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助作用。