厨房美食菜谱：豆米小鸡的做法
1. 毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇；
2. 毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平；接近母乳的奶粉
3. 毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低；
4. 毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降；
5. 毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。 此外，毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松； 6. 毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用；
7. 毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显着；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助的作用。
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那些年我在东莞ktv做公主主料：
人教版高中英语教材 小公鸡
毛豆米
油适量
美国男宝女宝鉴别器 盐适量
酱油适量
小葱3根
姜8片
白砂糖适量
高粱酒适量
醋适量
步骤
1.小公鸡一只，剁小块，清洗干净。
2.这次买的是红毛豆米，味道比青豆香多了，而且口感好。洗干净做好准备。
3.锅点火，倒油。油热时倒入鸡块煸炒。
4.煸炒到变，看不到血的颜了
5.倒入豆米，放入佐料，除了白砂糖，其他全部可以放。加热水，盖上锅盖。
6.大约焖15分钟，就是这样了，肉也差不多烂了，这时候加适量的白砂糖收汤。
7.大约5分钟，汤没有了，用锅铲翻几次，不要粘底。收汤完成。可以出锅了。
8.粘糕糕的一碗豆米烧小公鸡出炉了，味道太棒了。
小贴士：有人喜欢吃辣，可以再放辣椒，八角，蒜瓣什幺的。毛豆米要早点放才能入味。
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