厨房美食菜谱:鸡蛋肉丸的做法
今天做这个鸡蛋蒸肉丸把女儿吸引着了,小家伙拿着半个蛋壳摇来摇去没见肉丸掉下来,竟然直接往桌子上扔,蛋壳都散了,她快速拿起来往嘴里放,蛋壳肉丸吃得满嘴都有。
  食材
  主料:
  鸡蛋2
  肉馅
  马蹄适量
  盐适量
  红萝卜适量
  罗勒适量
  醋适量
  五谷杂粮养生粥糖适量
  芝麻油适量
  生粉适量
哈哈少儿  葱适量
  步骤
  1.鸡蛋用剪刀剪开倒进碗里
  2.将蛋壳用剪刀剪整齐备用
  3.鸡蛋打散加入适量醋和盐
  4.加入少许糖和切碎的罗勒拌匀
  5.马蹄和红萝卜去皮切碎
  6.将马蹄和红萝卜放进瘦肉馅里拌匀
  7.加入适量盐和芝麻油
  8.加入糖和生粉
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  9.加入切碎的葱花一起拌匀在碗里不断拍打出胶秋风节气
  10.用勺子取一些瘦肉馅做成肉丸形状
  11.将肉丸放在鸡蛋壳里
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  12.加入适量的鸡蛋液
  13.锅里放蒸盘,用模具将蛋壳固定,放在上面蒸15分钟
  小贴士:1、如果不喜欢罗勒的味道,蛋液里可以加点葱或香菜
  2宝宝湿疹怎么、瘦肉馅可以在外面叫别人绞或者自己在家里绞
  3、多余的蛋液、瘦丸可以混在一起用碟子直接蒸来吃