高一语文期中试卷鹰爸式教育厨房美食菜谱：煮黄粿的做法
黄粿，又名黄米粿，黄金粿，是浙南和闽北一带民间极富特的传统年糕，传说能吃上黄米粿表示本年的丰收，预示着来年的希望。在我们这一带，每逢传统节日、家庭喜庆或贵宾到来，黄粿都是不可缺少的食品，象征着安康、团圆、幸福，更是传统馈送亲朋好友及客户的最佳礼品。 清香宜人，柔韧可口。用肉丝、青菜、冬笋丝等爆炒都是不错之选。其黄、性软、滋味清香、营养丰富、既是菜又代食，具有防积食、防胖之作用。我独爱将其蒸食或是煮食，今天介绍下煮制的步骤。 食材 主料： 黄粿500g 油适量 盐适量 猪瘦肉适量 小学英语试卷青菜适量 细香葱适量 水淀粉适量 步骤 1.猪瘦肉切片，调入水淀粉、食盐、料酒、酱油、十三香等调料，静置五分钟。平均脸 2.锅里热油开始翻炒瘦肉。 3.不用熟透，八分熟就可以了。然后洗锅煮水，待会想喝多少汤就放多少水。 4.这就我们这里传统的黄粿，特有的植物碱使其呈现黄并且有特别清香的口感。糯米粉做美食食谱大全视频教程 5.将黄粿切片，倒入水已烧开的的锅内，盖上锅盖待其变得软糯。 6.水快沸腾时开锅盖，抓入切好的青菜叶，倒入炒好的瘦肉。差不多就可以洒入香葱末和调料了。 7.关火，狼吞虎咽开吃了。 小贴士：青菜切得细一些可能口感更好
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