1.好吃的广西五糯米饭怎么做好吃又简单,做法图解分享
用料
糯米500gx4份
黄花（密蒙花）一把
红蓝草一把
紫蓝草一把
枫叶一份
铁锅一个（或铁器一块）
五糯米饭的做法
黄花一把洗净，锅里加可以覆盖500g米的水，把黄花煮5-10分钟，煮出黄的汁水，过滤弃掉花渣，待汁水凉一会，感觉稍稍烫手，大概50度左右，加入完全乾燥的糯米（提前一天洗好米，然后谅到干透）不能潮湿，以免影响颜的溶入，略搅拌均匀，泡过夜，第二天滤掉汁液，拌入些许食用油，入蒸笼隔水蒸40分钟即可食用！
黄的汁液
这个是紫红草，染出的颜是红的，步骤和黄花一样，只是最好就用无油铁锅煮，颜会浓郁些
红汁液
紫的汁液
红蓝草的外型和紫蓝草相似，一种有绒毛，一种光面，这次忘记拍照了，做法一样的。这个颜也用铁锅煮比较好哈
枫叶捣碎，稍为风干后加一定量的水，浸泡一天一夜后，（有时间的话可以每天都用铸铁锅
烧热撞一次枫叶的汁，趁着温热用手搓揉枫叶。）滤出汁液，把无油铁锅烧热，关火，把枫叶汁倒入锅里，再倒出来，重复三次，这样做是防止水温过高米泡不出黑，水温50度时将干糯米浸入，泡一夜，隔天拌入些许油，蒸40分钟即可。（糯米蒸之前会是灰的，蒸完才会变乌黑）
黄
红
泡好的米蒸熟后颜会更重一些也会更好看呢！
黑蒸之前是灰的，但不用担心，蒸好以后就乌亮乌亮的了
蒸好的黑！！
小贴士
做黑的器皿不要粘油！
黑汁液千万不要煮沸腾！！
做好的糯米饭可以放冰箱冷冻，随吃随取，可以用来炒，也可蒸着吃
2.五糯米饭的做法
一般五糯米饭都是用植物来染成的。各地壮族地区个有不同的。一般黑的是枫叶染。如果枫叶汁不够浓，则染出来的是灰的。黄一般是黄姜。紫红、红都是红蓝草染出来的，只是浓度不同而颜有变化。如果喜欢绿的，用菠菜就可以。纯蓝的偶还没有见过。呵呵！
染的过程是一样的饿，就是先把植物捣碎，煮水。就成为染料了。摊凉后和糯米直接浸泡几个钟就行。再用清水淘洗一番，上笼蒸熟就是五糯米了。
在偶的乡下，偶尔也做八宝饭。就是把蒸熟的糯米和上蜜糖，加红枣，蜜枣等干果，鸡蛋丝，扣上豆沙，分碗再蒸就OK了。
今天中午吃五糯米饭.原料：市场买来做好的五糯米饭一斤半（两人量），干虾米、梧州腊肠、融水干香菇、炒花生、炒鸡蛋碎、香油、些少的芫茜葱花。先将配料炒好备用。然后慢火放油炒饭，饭炒软后，加各种配料，撒上芫茜葱花，淋上香油即可，再煮青菜汤一碗。特点：饭、香、味好，有嚼头，青菜汤清爽解腻。
3.五糯米饭的家常做法大全怎么做好
五糯米饭！的做法步骤
1
红兰切段洗净备用。
2
黄花煮开两分钟留着备用。
3
红兰同样煮开十分钟留着备用。
4
趁热水过滤黄花枝叶泡入分好的糯米，要泡上三小时，注意水一定要没过米。
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红兰同样过滤后泡入另一份糯米，泡之前记得把米分好5份每分份就是一种颜。
6
这是枫叶的同样泡水三小时。
7
三小时后滤干水份备用。
8
滤后的黄花，已经染上彩来，美美的。
9
黑滤干水后灰，但蒸后就是黑亮黑亮的颜，很是喜欢。
10
红兰紫更美美。
11
上锅蒸一小时。
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黑和紫，蒸好的。
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白就是米的原，红是另外一种红兰制的，可惜今年没着。
14
成品，漂亮吧！可惜今年红的红兰没着。要不更美美。
班主任工作经验交流ppt>小孩发烧抽搐4.壮族五糯米饭制作方法（每一个的）
五糯米饭是壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种彩而得名，又称“乌饭”。每年农历三月初三或清明节时节，广西各族人民普遍制作五糯米饭。壮家人
十分喜爱五糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。
制作原料
糯米750克猪里肌肉200克红萝卜半条
小个竹笋1条香菇2个花生米125克虾米60克高汤370克酱油45克砂糖8克
料酒300克油适量
方法
1.将糯米洗好，在水中浸泡1小时以上，沥去水分备用。
2.虾米用水洗净后，用热水泡一会儿，泡过的虾米水可以留用。
3.猪里肌肉切成2厘米长的条。竹笋用开水烫一下，除去涩味，切成1厘米的丁块状、红萝卜的加工方法与竹笋相同，将香菇洗净，用热水泡软，去蒂，切成1厘米大小的丁块。把花生的皮除去，花生米备用。
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