披萨起源于意大利，风靡全球。无非就是在一块大饼上刷上酱料，铺上各种你家里有的菜和肉甚至水果，然后撒上奶酪一起烤就行。简单吧~~最常用到铺面饼的材料有：各种火腿培根，腊肠也可以，肉类切丁切片提前腌制都可以。水分少的质地坚硬的蘑菇类，水分多的蘑菇比如平菇烤制的时候容易大量“流泪”美食梦物语汉堡牛肉饼食谱让面饼变湿软口感不好因此很少用。各种蔬菜，海鲜，水果，坚果干果各种罐头类都可以做披萨的食材。特别嫩的叶菜类水分多用的比较少，比如菠菜什么的。你也可以根据冰箱里的库存自己创意搭配。
我用的是哈尔滨红肠，超市买的双汇小肉肠，洋菇，虾仁，洋葱，青豆玉米粒，甜椒。。。成本不超过20.
距离产生的不是美放个多年前拍的这个蘑菇照，书上说叫洋菇，我习惯叫小白蘑菇，比较硬，烤出来很软嫩
披萨是非常简单容易搭配的一种食物，比较难的就是面胚的制作，如果中餐面点比如包子馅饼做的不错，应该也没什么问题，新手最容易出现状况的就是面胚。常见披萨面皮分为比较厚的，吃起来有嚼劲儿的南意厚皮披萨，比较薄的酥脆的北意脆皮披萨，边上各种花式样子好看的花样披萨，面粉里添加独特调料比如百里香之类的披萨，还有添加红豆沙，葡萄干，蓝莓果干之类的甜味披萨面皮。网上也有很多制作好的最基础面胚卖，但不如自己做的好吃。
我做的这个是外酥里嫩的披萨口感更好，既然在家动手做披萨了，还是每一步都自己来一遍，多做两次就有经验了。
大部分披萨制作模式都一样，学会一种举一反三面胚里增减一些配方，就能做出不同风味的披萨。所以我们不管世界上有多少种披萨，先把这种好吃的基本的学会，再自己尝试创造其他的！
开始吧：制作的时候注意详细看过程文字,基本该注意的我都会说到。
做披萨你要有什么？
披萨制作简单，成本非常低，按我某宝买入的计算。面粉500克只有几块钱，按比例调配1000氨基酸配方粉克面粉 可以做9寸烤盘（两人份）6张厚饼，所以每个饼加上其他调料的成本不到2块钱。重要的是非常好吃，必胜客随便一个巨难吃的披萨都要一百块，而且食材放的特别抠特别少，自己在家做即使食材放的量翻倍，价格不超过20块。来了客人招待多烤几个，不过一百块够四五个人吃。童颜神器多少钱
育儿文章
发布评论