黑木耳是家喻户晓的山珍佳肴，其味道鲜美，可食、可药，营养丰富。黑木耳中的铁含量非常丰富，能养血驻颜，红润肌肤，使人容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效；另外黑木耳中含有的卵磷脂，可使体内脂肪呈液质状态，有利于脂肪在体内地消耗，能保持形体匀称；纤维素还能促进肠胃，有利于排毒减肥。难怪黑木耳不仅有“素中之荤”的美誉，还被世界各国誉为“中餐中的黑瑰宝”。以下是中国特产网精选的三种黑木耳养生菜谱，让您十一假期在家也能享受养生大餐。
  一、黑木耳炒腐竹
  原料：腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，调味料：盐，生抽酱油，糖，胡椒粉，鸡精
  做法:
  1.黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水。
  2.炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香。
  3.加腐竹翻炒一会，加黑木耳，盐，糖，生抽，胡椒粉，鸡精炒匀即可。
张家界生活网转载请注明：www.gdtcc
美素力奶粉好吗二、香菇黑木耳蒸鸡杭州产科医院
八年级下册英语期末试卷  原料：干香菇15朵，干木耳10克，跑山鸡半只，香葱1根，老姜2片，生抽1大勺，盐3克，糖1小勺，胡椒粉1小勺，芝麻香油1小勺
  做法:
  1.香菇、黑木耳提前用冷水浸泡，泡发后洗净。
  2.鸡切小块、香葱切段、老姜切丝，放入碗中加调料腌制10分钟。线索细胞阳性
  3.加入香菇木耳，放入已经烧开的蒸锅中，大火蒸15分钟左右。
  三、凉拌黑木耳
美食家推荐的好木耳料理食谱  原料：黑木耳，红椒，蒜泥，盐，鸡精，胡椒粉，香醋，白糖
  做法:
  1.先把黑木耳放冷水或者温水里泡发开，然后在洗木耳的水中加一勺面粉，搅拌下，静置10分钟后再用流水一片片地清洗干净.把红椒去籽切成丝。清洗干净的黑木耳摘掉根部，用手撕成小片。
  2.锅上架烧开水，把黑木耳焯熟大约10分钟。
  3.接着把红椒放进绰木耳的开水烫下马上捞出.焯好后迅速放凉开水内过凉，以保持它的颜和脆感。
  4.把焯好的黑木耳、红椒放碗里，放蒜泥、盐、鸡精、胡椒粉、香醋和一点点白糖，喜欢辣的可以加些辣油，一起搅拌均匀就可以了。