美食家推荐的好木耳料理食谱
1、湖北公安牛肉炉子
牛肉炉子是公安县对牛肉火锅的地方称谓，公安牛肉火锅分为牛杂、牛三鲜、牛蹄筋、黄金管、纯牛肉等多种，是典型的地方特菜肴，肉质紧实，不腥不燥，风味独特，味道鲜美，品尝过的人都会回味无穷、赞不绝口。中学化学教案
2、湖北公安锅盔
六年级数学上册期末公安锅盔是一种烤制的面食，是公安县的一种地方美食小吃。它是用面粉、肉末、芝麻、辣椒油等为食材制作而成，是唯一集炉壁煎，炭火烤，热浪热气蒸三位一体的绝妙面食！品种有糖锅盔、鲜肉锅盔、牛肉锅盔、梅菜锅盔等十多种。
3、湖北公安豆皮
百日咳公安豆皮是湖北公安县的一种可以像面条一样煮着吃的传统名吃。在公安农村，摊豆皮是一件大事，左邻右舍的老乡都会相互帮忙，用大米、荞麦，或者绿豆、黄豆，按照一定比例掺合在一起，男人们用石磨磨成
浆后放入热锅内摊制而成，女人们用刀切丝，晒干。豆皮可煮、可煎、可炒，味道各有千秋。
4、公安湘妃糕
湘妃糕是湖北公安县的传统佳肴，在当地不管谁家请客摆席，上的第一道菜肯定是它，所以又叫头菜、三鲜头菜。三鲜头菜以鱼糕、鱼丸为主，加上猪肝、腰花、肚类等三鲜，辅以金针（即黄花菜）、黑木耳、冬笋等配料，使整道菜调丰富，鲜嫩可口。5、夹竹园火腿
夹竹园火腿是公安本地的一种特美食，夹竹园火腿用黄豆制成，泽酱红，形似火腿，柔中带韧，口感筋道，香鲜微甜，是公安人摆酒的一种常用菜。
6、公安柞胡椒
柞胡椒，是公安老百姓家常必备的一种小菜。不只是‘特辣特辣的辣椒’那么简单了。我们那边的人有时候也把辣椒叫胡椒。‘柞胡椒’是把磨碎的大米和剁碎的辣椒加盐放在坛子里发酵。吃的时候用油炒得金黄金黄，而且炒几遍又会更好吃。殷实的人家
初五可以洗衣服吗‘柞’辣椒的时候还会把肥肠或肉‘柞’进去，那就更好吃了。
7、糯米灌胡椒
糯米灌胡椒，将大个的红辣椒洗净，掏空内物，满满的塞上糯米，放入坛子，腌制而成。既有糯米的酸味，又有辣椒的辣味，还有老坛里独特的香味。
8、公安米豆腐
米豆腐是公安当地农村用大米加工的一种传统特产，有些人应该都没有听过这个，因为是用米做成的，吃起来像豆腐一样嫩滑，所以叫做米豆腐！
9、孙夫人牛肉酱
公安非遗美食“孙夫人”牛肉酱，据说来自民国初期洪水肆虐，公安县麻豪口镇善良的孙家夫人不忍灾民饥寒，搬出家藏的十坛老酱，并宰杀一头老牛，吩咐家中佣人许三秀用老酱和牛肉粒熬制后分装200余小坛，逢乞必送，这坛“牛肉酱”就此流传。
10、湖北公安刘备鸭
刘备鸭传说是刘备麾下大将黄忠亲手秘制，非黄氏不外传，一千多年以后，黄氏
后人黄大勇将其发扬光大，肉质鲜嫩，骨里透香的刘备鸭开始香透全国。一日辛苦半只鸭，半壶老酒活神仙。荆楚孱陵刘备鸭，美味浓情传天下。
发布评论