厨房美食菜谱：鱼酱烧木耳的做法
鱼酱里面有口感清香、除膻祛腥、提味增鲜的木姜子，所以不论鱼酱与什幺菜搭配都没有腥味而且全都开胃好吃。今天用鱼酱烧木耳，虽没有放太多的调料，但味道却很鲜美，每一口木耳都充满了木姜子特有的清香味。常吃木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。
食材
幼儿园教研计划 主料：
水发木耳美食家推荐的好木耳料理食谱>天上的街市ppt
鱼酱
油适量
优正厦门东南医院生抽1匙
味精少许
青椒2个
步骤
2.青椒去籽洗净切成小丁，同时准备好一些鱼酱，鱼酱的做法见：www.haodou/recipe/446920
3.锅底放油烧热，放入青椒煸炒出香味。
4.放入鱼酱煸炒一会。
5.倒入半小碗水煮沸。
6.放入剁好的木耳中小火烧至收汁。
7.放入一匙的生抽，少许的盐和味精翻炒均匀即可装盘。
小贴士：因为鱼酱里面已经有大量的姜、辣椒、盐、去腥的木姜子等调味品，所以此菜不
用再放调料品。放盐之前一定要尝尝味再决定放盐量。
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