中国好爸爸面临失传的河北独有美食
1、饶阳豆腐
河北饶阳豆腐脑是久负盛名的传统小吃。距今已有一百八十多年的历史。饶
阳豆腐脑用料达14种之多,有黄豆、饶阳黑酱、面粉、猪油、猪肉、茴香
籽、大料、醋、鸡、韭菜、桂皮等。该小吃营养丰富,含有40%的植物蛋
白质,且吃起来味道鲜美,久吃不腻。
2、清河菜豆腐
菜豆腐也叫小豆腐,是清河县一带的风味小吃。做菜豆腐方言叫“插豆腐”,菜豆腐实际上是菜粥,有豆腐之实而取了粥之形,过去是乡间百姓的家常便饭,因为粮食不够吃,人们便想法把杂粮掺上菜食做出花样来果腹。如今的菜豆腐依然是大众食品,使人们调剂口味的经济小吃。
3、藁城宫面
宫面系藁城传统名特面食品,风味独特。其配料考究,制作精细,营养丰富,
具有条细心空、耐煮不糟、汤清面秀、嚼有口劲等特点。宫面原为手工挂面,
生产始于唐贞观年间,经无数次工艺改进,当时即已成为具有地方风味的名
特食品。清代曾连年进贡朝廷,被列为宫廷御膳佳品,遂称之为宫面。
4、高碑店豆腐丝
保定高碑店豆腐丝,以其浓郁的香味,乳黄的泽,匀称的条股而成为独具
一格的地方名吃。凤味独特的五香豆腐丝,是老幼皆宜、家肴游膳之佐餐佳
品,有“素食之首”之美誉。因五香豆腐丝柔韧有弹性,素称“豆腐筋”,
是素食中富有营养、清香可口的上品。
牛皮纸袋5、白云章包子
白运章包子是在1919年白运章,以自己的名子命名的。白运章包子曾与天
满月照片
津狗不理包子并列被子誉为名优产品,受到省市领导的题词表彰,并获得百年老字号。其特点是馅大皮薄,口感好,用料讲究,风味独特,是老保定包子的代表。老店在裕华路莲池对面,已拆迁。现在保定商场北门外。变形金刚电影下载
6、唐山饹馇
沧州美食一条街食谱图大全图片饹馇,同咯扎,一种食品,用豆面做成饼形,切成块,熬菜吃、炸着吃或炒
菜吃,是唐山的名食之一,是百姓逢年过节,婚丧喜庆,迎来送往的必备之物。在当地,甚至还有“不吃咯扎宴,不算到唐山”的说法。
7、圣旨骨酥鱼
圣旨骨酥鱼制作十分讲究,“料窨工艺”、“磁州窑特产砂锅”、“祖传秘
制核心料”三者相辅相成、缺一不可,做出的鱼已不仅仅是“鲜”,而是“香”,已不仅仅说“好吃”,而是“食补”,而且营养奇特,常食能让人流连忘返。由于圣旨骨酥鱼的后人在民国遭遇变故,这一历史名吃随被很多人遗忘
吸管奶瓶哪个牌子好8、保定罩火烧
据传,义春楼的前身是座肉铺,开始经营廉价的猪头肉锅罩火烧,很受穷苦
劳动人民的欢迎。冯玉祥幼年时代,家境贫寒,进城时,吃不起大饭馆,总到义春楼吃猪头肉锅罩火烧,对该饭馆产生了好感。冯玉祥当上将军之后,每次回到保定,必到义春楼吃罩火烧,从此,义春楼的罩火烧声誉大振。
9、缸炉烧饼
缸炉烧饼用火炉烧缸制作的烧饼,因此叫缸炉烧饼。用缸制作食品是一种很独
特的方法,它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度,烧出的烧饼不糊、面光,吃起来香、酥、脆。这种烧饼的制法在火候上极讲究,因缸里呈凹形,凉或热烧饼都要滑下来。缸炉烧饼形圆,上有花檐,大小同现在的芝麻烧饼差不多。
10、拨御面
拨御面的原料有一百家子的白荞面、老鸡汤、猪肉丝、榛蘑丁、木耳、盐等。
将煮好的面盛在碗内,浇上用老鸡汤、猪肉丝、榛蘑丁、木耳、盐做的卤即可食用。面洁白如雪,风味独特,并有开胃健脾、降低血压的功能。