教学目标：
1. 会认“菠、煎、腐”等16 个生字，会写“烧、烤、炒” 3 个生字。
2. 读准文中美食，了解食物的制作方法。
3. 通过了解中国美食，激发学生对中国文化的热爱。教学重点：
1. 依据汉字音、形、义进行分类识字。
2. 了解食物的制作方法，了解中国的饮食文化。教学难点：
由美食图片和美食餐单让学生喜欢上中国美食，从而激发对中国美食文化、中国传统文化的热爱。
教学时间：
1 课时
教学过程：
一、激趣导入
1. 播放图片，这是刚刚过去的哪个传统节日？--- 春节
2. 由春节的美食，引到中国美食。今天，我们就进行一场“中国美食达人赛。”
3. 出示课题4《中国美食》，并书写课题，重点指导“食” 字最后一笔是“长点”而不是“捺” 。出示含有“食”的图片，让学生观察出“食”在汉字中的不同位置。由“食” 引出“餐”和“饺”的字，进行归类识字。最后，总结含有
“食”和“饣”的字大都与粮食有关。
二、第一关“我来识菜单” 出示美食菜单（11 组生词）凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭
1. 自己试着读一读。
2. 小老师领读。
3. 老师示范美读，学生再读。
4. 学习多音字: 炸课件: 第一关顺利晋级，发晋级星。
青岛月嫂三、第二关“美食拼盘”
（一）美食套餐一
1. 出示：（美食图片）猜菜名。
2. 女生齐读美食套餐一：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子认真
观察美食套餐一都是什么菜？“素菜”又可以称为
“素食”（板书：素食）
3. 出示生字：“菠菜”“茄子”你发现都有一个共同部首？分类学习含有“艹”的字。奥数网
出示：“蘑菇”“葱”
（二）美食套餐二
1. 套餐二，上菜了。老师描述菜品（出美食图片）猜菜名。
2. 男生齐读美食套餐二：
烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇
关爱残疾人ppt你发现美食套餐二都是什么？（板书：肉食）
3. 出示：“烤”、“爆”、“炖”这几个字宝宝，他们都有一个共同偏旁？（都有“火”字旁）
4. 学认“烧”、“炸”、“炒”“炖”、“烤”、“爆”，拓展学认“灶”、“焰”。
5. “火”宝宝和“食”宝宝一样可以放在不同的位置。学习“烫”、“煲”。指导学生可以利用图片猜字、形声字猜字、课下查字典等方法学认更多的生字。告诉学生学习不仅局限于课堂，只要留心处处都能学到知识。
6. 图片、音频、古文相结合，讲解“煮”字的演变并学习“煮”字。
7. 在汉字的演变过程中，为了字的形体结构平整，一部分位于下部的“火”演变为“灬” 。学认“蒸”、“煎”，拓展学习“焦” 、“烹”。基础体温 排卵
8. 总结：“火”字旁和“灬”的生字大都与“火”有关。
（三）美食套餐三
1. 出美食图片，猜菜名。
2. 全班齐读美食套餐三：
蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭
有了素食，又有了肉食，美食套餐三是什么？（板书：主食）
3. 中国汉字很神奇，有时一幅画就是一个字。出示图片，猜猜这是什么字?出示“粥”的象形文字- 篆文-- 楷书，识认粥”并组词
第二关顺利晋级，发晋级星。
四、第三关“快乐点餐”
1. 巩固识字。自助餐时间到了，选择自己喜欢的美食，报菜名。
美食大冒险食谱全集下载百度云2. 加强识记“腐” 、“酱”“蛋”这三个生字。第三关顺利晋
级，发晋级星。
五、写字晋级赛
1. 用田字格课件出示生字：“烤”“烧”“炒”
2. 指导学生仔细观察字形结构，你发现了什么？生说
3. 和老师书空“烤” ，自己学写“烧” “炒”。
4. 认真读贴，描红一个写一个。注意写字姿势，提醒孩子要做到“三个一” 。
5. 同桌互评，送晋级星。写正确送一颗星，规范美观再送一颗星。
六、拓展总结
1. 集齐四颗晋级星的同学请举手，恭喜你们就是本节课的“美食达”人，掌声送给自己。
2. 出示108 道美食的“满汉全席” ，选择你喜欢的美食写下来，制作属于自己的美食菜单，下节课我们就来“美食交流大会”。
七、板书设计：
达人赛
4、中国美食
素食肉食主食
火饣
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