低碳饮食食谱
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深圳 宠物市场来源：《侨园》2010年第08期
        主力：时令果蔬
       
        低碳饮食究竟该吃什么?营养专家认为：时令果蔬不仅营养价值高，而且于环保有益，是最典型的低碳食品。时令果蔬中蛋白质、维生素、无机盐及纤维素等营养元素的含量比较高，而且易被人体吸收，多食用时令果蔬不仅可以控制体重，也能在一定程度上预防“三高”等疾病。
        从环保角度而言，时令果蔬作为低碳饮食的主力也当之无愧。环境保护专家就提倡市民选择时令果蔬，拒绝高能耗高二氧化碳排放量的反季节蔬菜。
        这些食品主要以汤菜的形式呈现，烹制过程简单，耗能耗时少，无需烧、炒，油烟少，是绝对的“低碳”，对保护环境和人体健康很有意义。邵阳美食
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        日常：少吃加工类食品
       
        随着生活节奏的加快和超市商场的兴起，越来越多的市民形成了在超市和商场购买食品的习惯，品种多样、环境舒适、卫生、便捷让市民感受到了超市的便利，可是，许多人没有意识到正是这种“便利”，埋下了健康和环保隐患。
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        营养专家表示，超市80～90％的加工类食品都属于世界卫生组织公布的十大垃圾食品，包括腌制类食品、油炸类食物和可乐类食物等。这些食品加工时耗能、耗电，加工过程中要添加许多食品添加剂，食用后会产生塑料垃圾，不仅营养价值低，甚至还含有许多对人体有害的添加物。回归天然，坚持购买农贸市场的天然食品，抵制加工类食物，才是真正符合健康要求的低碳。
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        烹饪：煮、煲、烫
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        低碳，关键在于食物的烹饪方法。营养专家表示，炸、炒、烤会产生许多油烟以及各种致癌物质，不仅污染空气、破坏环境，而且会对人体健康造成极大的危害。特别是在家中，有害物质无法扩散，无形中提高了癌症等疾病发生的概率，是极不可取的烹饪方法，更不符合“低碳”要求。