鸭肉煲汤的做法，美味又好学
     
  文章导读
                        鸭肉 汤是非常著名的，鸭肉汤的做法多样，很多鸭肉汤的味道都是各有各的特。鸭肉 煲汤 是非常滋补的，做法简单多样。鸭肉汤汤汁鲜美，煲汤的营养丰富，做的时候把鸭肉炖烂，这样更入味。



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郴州人流      1 老鸭 整理干净，切成大块; 海带 洗后切片，老 姜 拍烂待用。将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、 枸杞 ，大火炖开后转小火炖至肉烂。
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      2.鸭肉洗净，放在冷水里煮开，捞起鸭肉，汤锅里放适量水，放鸭肉，切成小方丁的酸 萝卜 （酸萝卜需要用水冲洗，以免熬汤的时候太咸)， 胡椒 十粒煮开后，转小火煲2个小时
左右即可。在喝鸭子汤的时候，需要适量进行，过多的选择对身体也是会有影响的，使得身体不会很好吸收营养元素。



       





      3.鸭子开膛，去掉内脏，洗净后放入开水中焯透，捞出晾凉，剔去鸭骨，切成骨牌块备用。 冬菇 、 笋 片、 胡萝卜 片、青笋片分别放入开水中焯透，捞出沥去水。冬菇、笋片放入沙锅内垫底，把鸭肉块的表面朝上，整齐地码在沙锅内。

      4.将鸭宰杀，去净毛，从腋下开一小口取出内脏后洗净备用。 莲子 温水泡发至软，去莲心; 枸杞子 洗净;葱洗净切段;姜去皮，洗净，切块。将莲子、枸杞子装入鸭腹内，放入沙锅中，加适量清水、 精盐 、 料酒 、 花椒 、葱段、姜块。




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