立秋，是二十四节气中的第 13 个节气，标志着孟秋时节的正式开始。“秋”就是指暑去凉来。到了立秋，梧桐树开始落叶，因此有“落叶知秋”的成语。从文字角度来看，“秋”字由禾与火字组成，是禾谷成熟的意思。立秋不仅是一个重要的节气，也承载着丰富的风俗和饮食养生智慧。
一、立秋的风俗
（一）贴秋膘
民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，补的办法就是“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。
（二）啃秋
卵泡在南方有“啃秋”的习俗，在立秋这天吃西瓜或香瓜，寓意炎炎夏日酷热难熬，时逢立秋，将其咬住。城里人在立秋当日买个西瓜回家，全家围着啃，就是啃秋了。而农人的啃秋则豪放得多。他们在瓜棚里，在树荫下，三五成，席地而坐，抱着红瓤西瓜啃，抱着绿瓤香瓜啃，抱着白生生的山芋啃，抱着金黄黄的玉米棒子啃。啃秋抒发的，实际上是一种丰收的喜悦。
（三）晒秋
晒秋是一种典型的农俗现象，具有极强的地域特。在湖南、江西、安徽等生活在山区的村民，由于地势复杂，村庄平地极少，只好利用房前屋后及自家窗台、屋顶架晒或挂晒农作物，久而久之就演变成一种传统农俗现象。这种村民晾晒农作物的特殊生活方式和场景，逐步成了画家、摄影家追逐创造的素材，并塑造出诗意般的“晒秋”称呼。
（四）秋忙会
秋忙会一般在农历七八月份举行，是为了迎接秋忙而做准备的经营贸易大会。有与庙会活动结合起来举办的，也有单一为了秋忙而举办的贸易大会。其目的是为了交流生产工具，变卖
牲口，交换粮食以及生活用品等。其规模和夏忙会一样，设有骡马市、粮食市、农具生产市、布匹、京广杂货市等。现今，这种集会活动已经很少见了，但在一些地区仍有保留。
七年级下册数学答案二、立秋的饮食养生
（一）饮食原则
立秋之后，天气逐渐转凉，气候干燥。在饮食上，应遵循“少辛多酸”的原则，尽量少吃辛辣食物，如辣椒、花椒、生姜等，以免损伤肺气。可以多吃一些酸味食物，如山楂、葡萄、柚子、柠檬等，以收敛肺气，滋养肝脏。
同时，由于秋季干燥，容易损伤津液，因此要多喝水，多吃一些滋阴润肺的食物，如银耳、百合、雪梨、蜂蜜等。
（二）推荐食物
1、 莲藕
莲藕是秋季的时令蔬菜，具有清热生津、凉血止血、补益脾胃的功效。可以用来煲汤、清炒
雅培孕妇奶粉上火吗或者凉拌，口感鲜美，营养丰富。
2、 山药
山药是一种药食同源的食材，具有健脾益胃、滋肾益精、润肺止咳的作用。可以煮粥、炖汤或者蒸熟后直接食用。
3、 梨美食秋季养生汤食谱大全视频
梨有润肺止咳、清热降火、生津止渴的功效。可以直接吃，也可以榨汁或者煮梨水喝。
4、 花生
花生有润肺化痰、滋养调气、清咽止咳的作用。可以煮花生粥、炒花生米或者制作花生酱。
5、 南瓜
抄手是什么南瓜性温，味甘，具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功效。可以煮粥、做菜或者制作南瓜饼。
（三）养生食谱
1、 银耳百合莲子汤
材料：银耳、百合、莲子、冰糖
做法：将银耳泡发，撕成小朵；百合、莲子洗净备用。将银耳、百合、莲子放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮 1 个小时左右，至银耳软烂，汤汁浓稠，加入冰糖调味即可。
功效：滋阴润肺、养心安神。
2、 雪梨冰糖水
材料：雪梨、冰糖
培坤丸做法：将雪梨洗净，去皮去核，切成小块。放入锅中，加入适量清水和冰糖，大火煮开后转小火煮 20 分钟左右，至雪梨软烂即可。
功效：润肺止咳、清热降火。
3、 山药南瓜粥
材料：山药、南瓜、大米
做法：将山药、南瓜洗净，去皮切小块。大米洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮开后加入山药、南瓜，转小火煮 30 分钟左右，至粥浓稠即可。
功效：健脾益胃、滋阴润燥。
总之，立秋是一个重要的节气，其风俗和饮食养生都蕴含着丰富的文化内涵和科学道理。我们在传承和发扬这些传统的同时，也要根据自身的实际情况，合理调整饮食和生活习惯，以适应季节的变化，保持身体健康。让我们在这个美好的季节里，享受收获的喜悦，迎接新的开始。
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