厨房美食菜谱:麦粒馒头的做法
未成熟的小麦制作美食食谱有哪些品种小麦为禾本科植物,是世界上分布最广泛的粮食作物,其播种面积为各种粮食作物之冠,是重要的粮食之一。小麦在我国已有5000多年的种植历史,目前主要产于河南、山东、江苏、河北、湖北、安徽等省。孕妇早期注意事项 小麦播种季节不同分为春小麦和冬小麦。按麦粒粒质可分为硬小麦和软小麦;按麦粒颜可分为白小麦、红小麦和花小麦。  麦子粒有丰富的营养价值,营养素含量(100)核黄(mg)=0.10,硫胺素(mg)=0.40,铜(mg)=0.43小孩腹泻怎么办,脂肪(g)=1.30,维生素E(mg)=1.82,锌(mg)=2.33,锰(mg)=3.10,热量318.00大卡(1329千焦)/100克。有生津止渴,护心,止泄,提高免疫力,安神除烦,健脾,补肾的功效。  食材  主料:  三字经下载面粉250g  温水  酵母49g  砂糖  母亲节手抄报文字内容简短面粉适量  步骤  1.原材料备齐。  2.麦粒用水煮熟,煮软。  3.酵母用适量的温水融化。纸箱旧物改造  4.面粉加入砂糖。  5.首先加入酵母水,再加入温水,搅拌均匀成面团  6.取出来放在搓面垫子上,用力的揉搓成细腻光滑的面团。如果面团太粘手的话可以适当的加入一些面粉(辅料中的面粉)  7.揉搓成光滑细腻的面团了。  8.在面团上盖一块干净无脱毛的毛湿毛巾,再盖盖子,让面团进行发酵  9.发酵好的面团增大了23倍。用手指插出一个孔,不会合闭回去,这样就算发酵成功了。  10.拨开发酵好的面团里面来看,是蜂巢形状,这样也是发酵好的象征之一。  11.煮好的麦子粒倒出来沥干水份。  12.发酵好的面团揉搓排去汽泡,揉搓成细腻光滑
的面团,再搓成一条长条形状。再均匀的在表面上粘上麦粒。  13.用塑料刮刀切成一个个馒头。  14.放入蒸锅里,第二次发酵20分钟。  15.盖盖子用大火蒸15分钟,关火后焖多3分钟再开盖子。这样馒头就可以出锅了。  小贴士:怎幺辨别小麦的好坏小麦颖果长圆形,两端略尖。表面浅黄棕或黄,稍皱缩,腹面中央有一纵行深沟,顶端具黄白柔毛。质硬,断面白,粉性。气弱,味淡。商品有时带有未脱净的颖片及稃,颖片革质,具锐脊,顶端尖突。外稃膜质,顶端有芒,内稃厚纸质,无芒为佳。