教学目标
1、正确认读“菠、煎、腐”等16个生字；正确书写“烧、烤”等9个生字。
2、正确、流利地朗读词串。
3、引导学生认美食、说美食，了解美食的制作方法。
4、激发学生树立热爱中国饮食文化的意识，传承和弘扬中国的传统文化。
教学重难点
1、正确认读“菠、煎、腐”等16个生字；正确书写“烧、烤”等9个生字。
2、正确、流利地朗读词串。
3、引导学生认美食、说美食，了解美食的制作方法。
教学准备
课时安排
2课时
教学过程
一、图片激趣，揭示课题
梦到自己怀孕1、出示千人糕图片。（课件）
师：同学们，图片上的美食是……
生：千人糕
师：千人糕又叫米糕，是用米或米粉蒸制而成，是咱们中国特传统小吃，拥有悠久的历史。一块小小的米糕反映出了我们中华民族的美食文化，是如此的博大精深，源远流长。今天，我们就将去了解更多的中国美食。
2、板书课题，齐读课题。（板书：中国美食）
二、认读字词，认识事物
1、看图识物，读准词语。
（1）教师出示文中带图的7种美食，让学生看图结合生活经验说出菜名。
师：上菜了！
师：请看第一道菜——（课件出示第一幅彩图）
生：凉拌菠菜
九年级数学试题生借助拼音读词语（读3遍）
中国美食食谱饺子二年级手抄报
师：喜欢吃豆腐吗？看，这盘泛着油光的菜就是——（课件出示第二幅彩图）
生：香煎豆腐
生：生借助拼音读词语（读3遍）
师：第三道菜鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁——（课件出示第三幅彩图）
生：红烧茄子
生：生借助拼音读词语（读3遍）
师过渡：前面上的三道菜都是素菜，接下来我们该上荤菜了。
师：这道菜是北京的一大美食品，已经有几百年的历史了。它是（课件出示第四幅彩图）
生：烤鸭
生：生借助拼音读词语（读3遍）
师：接下来的这道菜起源于咱们的家乡重庆，短短十几年就风靡了大江南北。它是——（课件出示第五幅彩图）
生：水煮鱼
生：生借助拼音读词语（读3遍）。邓稼先课文ppt课件
师：第六道菜是清真菜，它略带葱香味，食后令人回味无穷。这就是（课件出示第六幅彩图）
生：葱爆羊肉
生：生借助拼音读词语（读3遍）
师：第七道菜是东北炖菜。通常用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。（课件出示第七幅彩图）
生：小鸡炖蘑菇
生：生借助拼音读词语（读3遍）
（2）读准7组词语。
1岁宝宝身高体重师：课件出示7组词语。
生：自由练读。
师：检查学生读词语情况（分组读。）
（3）连一连七龙珠第三部中文版
课件出示美食的图片，将其与对应的名称连线。
师过渡：咱们中国饮食不仅追求香味美，还注重结构合理。既要有荤素搭配，还要有主食。下面咱们就该上主食了。
（4）出示4种主食的图片，说说它们的名称，借助拼音读好4组词语。
师：第一道主食是春节必吃的年节食品。（课件出示蒸饺的彩图）生：蒸饺
生：生借助拼音读词语（读3遍）
师：第二道主食是汉族面食。（课件出示炸酱面的彩图）
生：炸酱面
生：借助拼音读词语（读3遍）
师：第三道主食是以小米作为主要食材熬制而成的，具有健胃消食的功效。它是（课件出示小米粥的彩图）
生：小米粥
生：借助拼音读词语（读3遍）
师：最后一道主食采用的是一种非常古老的，菜饭合一的烹饪方法，这种做法还是从河西走廊传入内地的。它就是大家爱吃的（课件出示蛋炒饭的彩图）
生：蛋炒饭
生：借助拼音读词语（读3遍）
（5）读准4组词语。
师：课件出示4组词语。
生：自由练读。
师：检查学生读词语情况（分男女读。）
3、归类识字，熟读会认。
（1）出示“烤、爆、炖、炸”：
出示这4个字：谁能读一读？
师重点指导：“炸”是翘舌音，又是多音字，在文中读第二声。
可以组词——
生：炸酱、炸鸡（板书）
师：它还有一个读音是第四声，可以组词——
生：“爆炸”。（板书）
师：这几个生字有什么共同点？
生：都是火字旁。
师：烤、爆、炖、炸还都是制作美食的方法。
师：同学们还认识哪些火字旁的字？
生：炒(chǎo)  烂(làn)  烧(shāo)  烟(yān)  灿(càn)  灯(dēng) 炎(yán)  炮(pào) 等等
（2）认读带有四点底的字：“煎、煮、蒸”
师：比较一下这几个字，同学们有什么发现？
生：偏旁都是四点底。
师：在读音上有什么要提醒大家注意的地方？
生：“蒸、煮”翘舌音要读准，蒸还是后鼻音