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宝宝几个月断奶最好1.将猪肉切成一厘米厚的片，因为切的时候可能厚薄不一，因此为了维持肉的嫩感，切完的肉片再用刀背拍打，本来很紧密的肉入口以后就更嫩滑了。      2.肉片裹上面粉，蘸上调有盐的鸡蛋液。裹完面粉后，即可起油锅了，将肉放入，煎至两面金黄即可。      3.将煎好的肉切成小块。锅内再入麻油少量，放入葱花爆香，同时加入适量盐。煸炒出香后淋在切好的肉片上即可。
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香煎五花肉
乌克兰芭比母女三人1， 将五花肉的肉皮去除，不然煎或烤出的肉皮部份咬不动，那个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮能够做肉皮冻。  　2， 将大块的五花肉平放。  　3， 由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽可能卷得紧一些。  　4， 用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。  　5， 掏出冻硬的肉卷，横向切成薄片。  　6， 取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄。  　7， 煎好的五花肉会溢出大量的油，能够放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香。  　8， 用五香油、盐、花椒面兑成椒盐油蘸食五花肉，或用韩国豆酱、辣酱蘸食也专门好，最好用生菜将调好味的五花肉和辣椒、大蒜包起来吃，专门好吃。
红烧肉
　主料：五花肉一斤 生姜一块 八角3个 桂皮适量 花椒粒适量 山楂片3~4片 盐适量 生抽一大匙 老抽两大匙 糖一小匙 辅料：做红烧肉的终极做法的步骤1五花肉洗干净切成2~3厘米的肉块，生姜切片，炒锅内放油烧热放入生姜片，花椒粒，八角，桂皮炒香。  　2直接放入肉块，加生抽，老抽，盐，糖，山楂片一路煸炒，尽可能多炒一会，把肉里的肥油逼出来。  　3然后加水浸过肉块大火烧开，转小火慢炖一个小时左右，最后大火收汁即可。
　1猪里脊肉先切厚片，用刀侧拍松肉的组织，再切成粗状里脊条，洒上少量盐、鸡精先腌制入味备用。  　2取一部份马铃薯淀粉，倒入水让马铃薯淀粉吸足水，这时马铃薯淀粉浆会超级硬，要用勺子或手不断的搅动它。  　3把之前的里脊肉条放入其中抓匀，糊必然要把肉包裹住。  　4锅中放多点油，烧至八成热（把筷子放到油中，隔壁会冒出泡泡即可），一条一条放入里脊肉炸。  　5炸至表皮酥脆时用漏勺捞出肉，先在隔壁放置一会，再次烧热油，
把已炸过一次的里脊肉再放入复炸一次，炸至表面金黄再次捞出沥干油。  　6取番茄酱、白醋、糖等调和均匀，把锅烧干，快速倒入酱汁，边烧边用勺子把酱汁划稠一点点，关火。快速倒入里脊肉，翻动几下把酱汁裹到肉身上以后当即出锅。