韩国简易料理DIY之50-乌贼拌桔梗
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  难易度 中下 料理时间 15分 份量 1人份 热量(1人基准) 115kcal
 

  主材料
  乌贼1/2只
  桔梗1根,小黄瓜1/2个
  洋葱1/6个,清酒1大匙
ikun美食食谱  副材料
  调味酱-辣椒酱2大匙
  辣椒粉1大匙,砂糖1大匙
  蔗糖1大匙,醋1大匙
  蒜末1/2小匙,葱末1/2小匙
  芝麻1小匙,酱油1小匙
 

  01乌贼
  将乌贼切开
  将内脏去掉,内部清洗干净
  将乌贼外皮去掉
  将乌贼切正,横纹路
  在热水中加入清酒
  并将乌贼放10秒钟煮
  将煮熟的乌贼切成适当长度
 

  02小黄瓜,洋葱
  将小黄瓜横着切一半
  将籽部分去掉切片
  洋葱切丝并撒上盐巴
 

  03桔梗
  从去皮的桔梗上放切下去
  切成适当厚度
  切成和其它材料差不多长度
  在撒上盐巴后将苦味去掉
  用清水清洗干净
 

  04调味酱
  将调味酱材料混在一起
  做成调味酱
 

  05搅拌
  将乌贼,桔梗,洋葱,小黄瓜等
  水分挤干,放进大碗中
  在倒入调味酱充分搅拌
 

  06完成
  QUOTE:
  韩式家常菜DIY之--韩国泡菜
 

  难易度:中上 料理时间:4~5小时 份量:1棵 热量:440kcal
 

  主材料
  白菜1棵,粗盐1/3杯
  盐水(水5杯,粗盐1/2杯)
  副材料
  辣椒粉1杯,糯米加水(水一杯
  糯米粉2大匙),梨1/8颗
  洋葱1/4颗,蒜末4大匙
  姜末1/2大匙,玉筋鱼酱汁4大匙
  虾酱汁1大匙,白萝卜1/2棵
  红辣椒1根,葱1把,松果1/2大匙
  栗子1个,盐1/2大匙,砂糖2大匙
 

  01腌白菜
  将白菜根部切开
  并用手剥开刀切的部分
  放到盐水中腌渍
  并在每一层的梗部分
  撒上适当的盐
  切开的面朝上腌3小时
  将白菜翻过来再腌3小时
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  02冲洗
  将白菜用水冲洗
  将每一层都洗干净
  将根部稍微切掉一些
  用手挤干水分
  并将切面部分朝下沥干
  多余的水分
 

  03糯米糊
  煮1/2杯的水,在剩下的1/2杯水中
  加入糯米粉
  水滚时加入糯米水,利用搅拌机
  充分混合,边煮边搅拌之后放凉
 

  04准备馅料
  萝卜,辣椒,排卵试纸测早孕栗子切丝
想学习小儿推拿  葱切成5cm长
  洋葱和梨子则利用磨碎板磨成末
 

  05准备调料馅
  加入糯米糊,洋葱汁
  梨子汁,辣椒粉
  腌个10研究生摆摊卖鸡爪分钟,在加入蒜,姜
  酱汁,砂糖,盐巴等调味
  加入萝卜丝,葱,松果
  栗子,辣椒等混在一起
 

  06塞馅
  白菜沥干后
  一层层的塞入搅拌好的馅
  白菜底部部分放较多的馅
  利用最外层的白菜叶
  将泡菜整棵包起来
 


  07完成
  将泡菜切层面朝上
  装在密封盒内
  并让泡菜发酵后
  (发酵程度依个人喜好)
  在放进冰箱中