烤鸡的腌制方法和配料2篇
    烤鸡的腌制方法和配料(一)
    烤鸡是夏季烧烤中的经典之作，它的外皮香脆，内部多汁嫩滑，吃起来十分美味。那么，如何让烤鸡更加美味呢？下面介绍几种烤鸡的腌制方法和配料。
    1. 香草酱烤鸡
    配料：鸡腿、橄榄油、白酒、盐、黑胡椒、迷迭香、百里香、巴西里、鲜蒜、柠檬汁。
    制作方法：
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    1) 将鸡腿洗净，去掉骨头，切成均匀大小的块状。
    2) 在一个大碗中，将鸡块、橄榄油、白酒、盐、黑胡椒、迷迭香、百里香、巴西里、鲜蒜、柠檬汁混合在一起，黄油状的酱汁做好后，将鸡块放置其中浸泡约1小时。
    3) 在烤箱中设置170℃，在烤盘或铁板上放置鸡块，分别在两面烤10分钟。
    4) 烤好的鸡块摆盘之后，浇上香草酱即成。
    2. 咖喱粉烤鸡
    配料：鸡肉、盐、胡椒粉、咖喱粉、酱油、白糖。
    制作方法：
    1) 在一个大碗中，将鸡肉、盐、胡椒粉、咖喱粉、酱油、白糖混合在一起，将鸡块放在其中浸泡3小时。
    2) 将烤箱预热至220℃，将鸡肉放在烤盘上，分别在两面烤10分钟。在烤的过程中，每隔5分钟将鸡肉翻面，直到它变成金黄。
    3) 烤好的鸡肉可将盘上剩余的粉末撒在上面，口感更加浓郁美味。
    3. 柠檬酱烤鸡
    配料：柠檬、洋葱、鸡肉、面粉、盐、黑胡椒、淀粉、橄榄油、白饭、西兰花。
    制作方法：
    1) 将鸡肉切成块状，放在一个大碗中，在其中混合面粉、盐、黑胡椒、淀粉糊。橄榄油加热至170℃。
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    2) 将热油倒入鸡块中，鸡块下锅前沾上一层淀粉糊，可以让烤鸡的口感更加酥脆。
    3) 将烤箱预热至220℃，将鸡块放在烤盘上，分别在两面烤10分钟。
    4) 洋葱剁碎，柠檬切片。在一个小碗中，将盐、黑胡椒、柠檬汁、精盐、白糖混合在一起。将洋葱和柠檬放在其中浸泡10分钟，即可制作出柠檬酱。
    5) 烤好的鸡肉摆盘，搭配白饭和西兰花。最后浇上制作好的柠檬酱即可食用。
德露滋    烤鸡的腌制方法和配料(二)
    烤鸡是夏季烧烤中的经典之作，它的外皮香脆，内部多汁嫩滑，吃起来十分美味。那么，如何让烤鸡更加美味呢？下面介绍几种烤鸡的腌制方法和配料。
    4. 蜜汁烤鸡
    配料：鸡腿、酱油、蜂蜜、盐、蘑菇、胡子草、金针菇、胡萝卜、木耳、豆芽、木棒。
    制作方法：
    1) 在一个大碗中，将鸡腿、酱油、蜂蜜、盐混合在一起，浸泡3小时。
    2) 将烤箱预热至180℃，将鸡腿放在烤盘上，分别在两面烤10分钟。
    3) 把配料洗净，水煮软后，将金针菇、胡萝卜、蘑菇、木耳等配料放在一个大碗中，加入盐、糖、味精搅拌均匀。将木棒放在碗中，将嫩的豆芽放在木棒上，然后放进烤箱烤约10分钟。
    4) 烤好的鸡块摆盘后，配上蜜汁和烤好的配料即可。
    5. 孜然烤鸡
    配料：鸡腿、孜然粉、盐、糖、酱油、白胡椒、淀粉。
    制作方法：
    1) 在一个大碗中，将鸡腿、孜然粉、盐、糖、酱油、白胡椒、淀粉混合在一起，营造出孜然烤鸡的独特风味。将鸡腿放在混合好的材料中浸泡1小时。
    2) 在烤箱中设置170℃，将鸡腿放在烤盘上，分别在两面烤10分钟。
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    3) 烤好的鸡肉摆盘后，搭配一些沙拉即可食用。孕妇便秘的解决方法
    6. 红烧烤鸡
    配料：鸡腿、黄瓜、胡椒、盐、姜、葱、玉米淀粉、白糖、酱油、料酒、香醋、糖醋酱。
    制作方法：
    1) 在一个大碗中，将鸡腿、盐、白胡椒、姜、葱、料酒混合在一起，浸泡两小时。
    2) 经过浸泡处理后，将鸡腿块状切开，用温水冲洗净备用。
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    3) 锅中热油，下葱姜炝锅后，加入糖醋酱、酱油、白糖、料酒、盐、香醋，用中火煮沸。
    4) 把鸡块下锅，煮至鸡块变黄，转小火煮约十分钟。
    5) 黄瓜切成块状，加入盐水中焯熟，然后捞起备用。将红烧烤鸡摆盘，搭配煮好的黄瓜即可。