厨房美食菜谱：葱油千叶豆腐的做法
千页豆腐，也称百叶豆腐或千叶豆腐，是近些年最新流行的素食新产品，广泛流行于台湾地区、大陆的沿海城市及北方地区，极受消费者的欢迎。它采用台湾的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及木薯淀粉，拉油，水，为主要材料精制而成，是一种低脂、低碳水化合物而富含蛋白质的新世纪美食，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。但是它含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多易引起蛋白质消化不良，出现膨胀、腹泻等不适症状。所以不能多吃。喜欢的来看看吧：  食材  主料：  千叶豆腐400g  豆芽  油适量  盐适量  花椒适量  大料适量  辣椒适量  小葱适量  碗汁适量  步骤  1.准备千页豆腐  2.豆芽处理干净  3.豆腐切丝条，做开水，水中加点食盐，焯一下，捞出控干。  4.开水焯豆芽，捞出后控干  5.碗汁：蒸鱼豉油，生抽，老抽，盐，凉白开水（碗汁调好之后，自己尝尝，灵活掌握）。然后倒在豆腐里。  6.自己做美食食谱料油，锅里加植物油，冷油时候下入花椒，大料，葱段，慢慢炸出香味  7.准备葱丝和干辣椒放在豆腐上，料油趁热浇在辣椒和葱丝豆腐上  8.吃的时候拌匀即可  小贴士：制作料油的时候，凉油的时加入花椒大料，一定要小火炸料油。