冷锅串串香的配方是什么
     
  文章导读
                      在川渝地区， 火锅 可以说是一绝，走在大街小巷都可以闻到浓浓的火锅飘香，这对于吃货来说，简直是垂涎欲滴。随着火锅的普及，人们也发明了一些类似火锅的吃法，比如冒菜、冷锅串串等。它们的做法都很接近火锅，但是吃起来比火锅要方便快捷。下面，就带大家了解一下冷锅串串香的配方是什么?数独游戏题目

               

    冷锅串串以串为单位进行出售，由点取菜品，由于汤汁是凉的，菜品很快温冷，浸于汤汁中，菜品汁香味浓。食用时菜品熟却不烫，味道麻辣爽口而不燥。冷锅串串整个食用过程干净卫生、麻辣鲜爽、消费灵活。

               

      冷锅串串的制作：

    冷锅串串制作起来其实相当简单，冷锅串串采用 高汤 加小 尖椒 、干 辣椒 、 花椒 做底料，紧接着再将各种食物放入锅中煮熟。

    客人选好自己的菜，接着把煮熟的食物放在盛有红油的饽饽里面涮一下。

    这个时候，老板会给客人再每人配盛有 辣椒粉 ，葱花，蒜末， 味精 ， 盐 ， 芝麻 ，食 醋 的干海椒碟或者油碟。吃上一口冷锅串串，清凉爽口，麻辣鲜香，让人回味悠长。

               

      在家自制冷锅串串的方法

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    1.菜洗好，切好，串好，串小一点。
徐州中考试题冬季火锅美食食谱
    2.把水放锅里，多放点，用高压锅的话，加满，主要做汤用。放入蒜瓣， 姜 片， 八角 2颗， 桂皮 1小段，盐，放水里煮开。

牛栏奶粉    3.锅里的水开后放入两个浓汤宝，再熬一会儿。

    4.汤煮好后分一半倒在一个盆子里，备用。

    5.留下这一半汤把所有串好的菜都烫熟，烫熟后拿起来备用。

    6.将倒出来的汤里放点花椒，然后将 芝麻油 在锅里热好，将辣椒面倒在无水的碗里，放小半把进去，将热好的油浇在辣椒面里。

    7.称辣椒面碗里的油泡沫还在时，把 辣椒油 面倒在之前倒出来的汤里，然后把 白芝麻 撒汤里，让将凉着的菜串放进去20分钟后就可以吃了。
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