厨房美食菜谱：老北京火锅的做法
冬季火锅美食食谱火锅是冬天大家最爱吃的美食，下班后，一家人团团圆圆的围坐在一起，热乎乎的边聊边涮火锅，真是再惬意不过的事了，难顾冬天的晚上大家都很期盼回家的晚餐呢。
吃火锅的调料我们很喜欢吃川崎，吃了很多年了，除了价格略涨之外，口味没什幺变化，所以当调料，很方便。羊肉最好选用嫩的羔羊肉，油少，很嫩。菜品就根据大家的喜好组合了，但少不了的肯定是豆腐和蘑菇。锅底建议用白水，牛油锅虽然香，但是牛油不容易消化，尤其是晚上，尽量少摄取牛油类的东西。
食材
主料：
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羊肉500g
平菇
生菜200g
西兰花
菜花
海带丝
红薯
豆腐
粉丝
圆生菜
香菜适量
川崎火锅小料适量
辣椒油适量
葱少量
姜少量
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枸杞少量
步骤
1.准备羊肉片。
2.准备平菇，洗净。
3.准备圆生菜，洗净。
4.准备西兰花，洗净。
5.准备菜花，洗净。
6.准备生菜，洗净。
7.准备香菜。
8.准备海带丝，洗净。
9.红薯，去皮，切片。
10.香菜，洗净后，切段。
11.海带切成段。
12.豆腐切片。
13.准备粉丝。
14.准备川崎调料。
15.将所以的涮菜，洗净后，都切成能食用的大小。
排卵期试纸16.将调料放入碗中，加入辣椒油和香菜。小料就算做好了。
17.锅内放入葱姜和枸杞，放入水，煮开后，就可以涮肉和菜了。
小贴士：因为蘑菇属于菌菇，必须全熟才能吃，所以要最先放入。
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期间要不断的去除涮羊肉所漂浮在锅边的沫子，这些含嘌呤很多，对身体不好。
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