入冬后别总是大鱼大肉常吃这8道家常菜清淡解腻饮食更健康
入冬后别总是大鱼大肉常,吃这8道家常菜,清淡解腻饮食更健康。8道家常菜详细如下:
一、西芹银杏炒百合
需要食材:西芹300克、百合1头、银杏50克、大蒜2瓣、葱姜少许
需要调料:盐2克、味精1克、鸡精1克、白糖1克、水淀粉10克、葱油5克
制作过程:
1、西芹削去外皮,冲洗干净,之间划一刀破成两半,再斜切成菱形块,放入清水里浸泡五分钟左右,增加爽脆感。葱姜切成小菱形片,大蒜去皮切成片。
2、百合去掉黄边,一瓣瓣掰下来用流动水冲洗干净。银杏打开包装用清水洗净。红椒去根和籽切成菱形片,来搭配颜。
十二生肖电影下载3、炒锅上火放入适量清水,加入一小匙盐和2小匙油,烧开后放入西芹银杏和百合焯水。
4、再次开锅后,把红椒块放入烫一下,然后捞出食材沥干水分。
通液一次多少钱5、起锅烧热放一点拉油,放入葱姜蒜小火炒香,放入所有食材快速翻炒均匀。
6、加入少许盐、味精、鸡精和白糖调味,翻炒几下,淋入少许水淀粉勾芡,炒匀后淋入葱油提味即可出锅。
二、鸡蛋炒秋葵
需要食材:秋葵200克、土鸡蛋3个、大葱少许
需要调料:盐1克、鲜酱油15克、料酒5克、香油2克
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制作方法:
1、秋葵洗净切成根部,然后斜切成厚片,放入冷水里浸泡一下。
2、大葱洗净切成大葱花。鸡蛋磕入碗里,搅拌成均匀的蛋液。
3、起锅烧热,放入少许底油,放入鸡蛋液,稍微凝固后,炒成大块,然后倒出。
4、锅里放入少许清水加入少许盐和料酒,开锅后放入秋葵汆烫20秒后捞出沥干水分。
5、炒锅留底油,放入葱花爆香,放入秋葵翻炒几下,去除水汽。然后加入鸡蛋炒匀,淋入鲜酱油调味,再加入少许香油提味即可出锅装盘。
三、时蔬小炒
需要食材:西兰花、山药、泡木耳、胡萝卜、马蹄、葱姜少许
需要调料:盐2克、味精1克、鸡精1克、水淀粉10克、香油2克
制作过程:
1、西兰花改成小朵,放入淡盐水中浸泡片刻。山药去皮洗净切成菱形片,放入淡盐水里浸泡一下。
2、泡好的木耳撕成小朵。胡萝卜去皮切成菱形片。马蹄切成厚片,大葱切成葱花,姜洗净切成姜末。
3、炒锅上火放入少许清水,加入少许盐和油。烧开了放入所有食材焯水,再开锅后捞出沥干水分。
4、炒锅里放入少许油,放入葱姜爆香,放入上述食材翻炒15秒左右。
5、加入少许盐、味精、鸡精调味。淋入少许水淀粉勾芡,翻炒均匀出锅即可。
四、小葱摊鸡蛋
食材:鸡蛋4个、小葱1把、无盐虾皮10克
调料:盐1克、鸡精1克、胡椒粉1克、香油2克
做法:
1、鸡蛋打散磕入碗里,用筷子搅拌均匀。小葱摘洗干净,沥干水分后切成1厘米左右的小段。虾皮用清水洗净控水。
2、把小葱段和虾皮放入鸡蛋液里搅拌一下,放入少许盐、鸡精和胡椒粉调味,淋入几滴香油拌匀备用。
3、炒锅上火烧热,用油滑一下倒出,再次加热后放入少许凉油。可用不粘锅操作最好。
4、把小葱和鸡蛋液倒入锅里,尽量摊成一个圆形。等底部稍微凝固了,轻轻晃动炒锅,顺着锅边淋一点拉油润锅,防止糊底。
5、可将中间的蛋液铺在蛋饼的边缘,使蛋饼更圆一些。待表面的蛋液也有些凝固时,晃动炒锅,然后将鸡蛋饼翻过来,再煎制成金黄,待两面都是金黄时即可出锅。
五、虾仁烧菠菜
需要食材:菠菜1捆、青虾仁20个、葱姜蒜少许
需要调料:盐1克、味精1克、鸡精1克、胡椒粉1克、料酒5克、香油2克、水淀粉10克
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制作过程:
1、菠菜去掉根部,摘去黄叶,放入清水里浸泡片刻再冲洗干净,沥干水分。
2、青虾仁挑出虾线洗净备用。葱姜切碎,大蒜切成片。
3、炒锅里放入适量清水,加入一小匙盐和2小匙油,烧开后放入菠菜汆烫30秒左右,捞出控干水分。虾仁也焯下水沥水备用。
4、炒锅上火放入油烧热,放入姜葱蒜爆香,烹入少许料酒,加入少许清水烧开,加入盐、味精、鸡精和胡椒粉调味。
5、放入虾仁和菠菜烧1分钟左右,淋入少许水淀粉勾芡,大火推匀芡汁,淋入少许拉油,然后把虾仁烧菠菜来个大翻锅,让虾仁翻到上面来,淋入一点香油提味即可。
高清mp4歌曲下载六、鸡蛋炒西葫芦
六年级上册语文期中食材:鸡蛋、西葫芦、木耳、葱姜
调料:盐、鸡精、香油
做法:
1、西葫芦洗净切去两头,顺长切成四瓣,然后切成菱形片。葱姜洗净切碎。