江西菜好吃的做法
一：赣味粉蒸排骨
材料
猪排骨700克，江西蒸肉粉100克，小红椒2只，几片生姜片，少许葱，耗油1勺，老抽1勺，黄酒2勺，糖一小勺，盐少许因为米粉中含盐，所以只要少许腌肉
做法
1.排骨清洗干净，沥干水分，加入黄酒，姜片和葱段腌15分钟，把葱姜拣出
2.加入耗油，老抽，盐，糖，辣椒碎拌匀再腌15分钟。
3.腌好的排骨加入蒸肉粉拌匀，要让每块排骨上都沾上米粉，办好后颜注意颜淡了可用老抽调节
4.上锅蒸30分钟如果用高压锅压15分钟就够了，注意不要把米粉压成了糊状，要呈颗粒状最好，出锅用盘子码好，撒上少许葱花，OK开始美味之旅吧!好吃别忘了收藏
二：江西红豇豆炒辣椒
材料
1，红豇豆
2，长长的辣椒
做法
1，将红豇豆截成短节，先炒红豇豆
2，油煎青辣椒，剁碎
3，混合一起炒，放调料你还可以自己放点其它菜，我放了豆鼓，很好吃的，起锅
小诀窍
一定先油煎青辣椒，然后在菜板上剁碎
三：江西生焖鸭
材料
烹制材料三人份
材料：光鸭半只，750克、子姜100克、蒜1头、指天椒6只
文眉绣眉调料：油3汤匙、盐1/3汤匙、白糖2汤匙、海天特级金标生抽2汤匙、料酒2汤匙
做法
1、光鸭去皮洗净，斩成块状；指天椒去蒂洗净，切成圈状。
2、子姜去皮洗净，斜切成薄片；蒜头剥皮成粒备用。
3、烧开锅内的水，加入1汤匙料酒，放入鸭肉块汆烫1分钟，捞起沥干水待用。
4、烧热2汤匙油，加入2汤匙白糖炒至融化起泡，倒入鸭肉快炒至金黄，盛入盘
宝宝拉肚子有泡沫死麻雀中待用。
5、将炒锅洗净，加入1汤匙油烧热，先炒香蒜头、子姜和指天椒，再倒入鸭肉翻炒1分钟。
6、将鸭肉倒入汤锅内，注入4碗清水以没过鸭肉为宜，加盖大火煮沸，改小火焖煮
25分钟。夏天坐月子注意事项
7、加入1/3汤匙盐、2汤匙海天特级金标生抽和1汤匙料酒调味。
8、开大火续煮5～6分钟，收至汤汁近干，即可起锅。
小诀窍
特点，用来做生焖鸭，不仅泽金黄、软烂入味、鲜辣可口，还能滋补养胃、消水肿、止热痢和止咳化痰。
烹制材料三人份
材料：光鸭半只，750克、子姜100克、蒜1头、指天椒6只
调料：油3汤匙、盐1/3汤匙、白糖2汤匙、海天特级金标生抽2汤匙、料酒2汤匙
1、光鸭去皮洗净，斩成块状；指天椒去蒂洗净，切成圈状。
2、子姜去皮洗净，斜切成薄片；蒜头剥皮成粒备用。
3、烧开锅内的水，加入1汤匙料酒，放入鸭肉块汆烫1分钟，捞起沥干水待用。
4、烧热2汤匙油，加入2汤匙白糖炒至融化起泡，倒入鸭肉快炒至金黄，盛入盘
中待用。
5、将炒锅洗净，加入1汤匙油烧热，先炒香蒜头、子姜和指天椒，再倒入鸭肉翻炒1分钟。
6、将鸭肉倒入汤锅内，注入4碗清水以没过鸭肉为宜，加盖大火煮沸，改小火焖煮25分钟。
7、加入1/3汤匙盐、2汤匙海天特级金标生抽和1汤匙料酒调味。江南美食食谱大全视频播放下载
8、开大火续煮5～6分钟，收至汤汁近干，即可起锅。
植物妈妈有办法教学反思感谢您的阅读，祝您生活愉快。