鱼类是人们餐桌上常见的美食之一，无论是水煮鱼、红烧鱼还是酱香鱼，每一道菜品都有其独特的风味和口感。在众多的鱼类菜品中，酱香鱼无疑是备受欢迎的一道私房菜。下面将为大家介绍特酱香鱼的制作方法，并附上详细的做法视频。
原料准备:
1. 鲜活草鱼一条（约500克）
2. 食盐适量
3. 干淀粉适量
二年级下册数学思维训练题100道>六年级英语上册教学计划4. 姜末适量
5. 蒜末适量
6. 豆瓣酱适量
7. 辣椒粉适量
8. 料酒适量
9. 红葱头适量
10. 白糖适量
11. 鸡精适量
12. 葱花适量
孕妇可以看电影吗13. 花椒粒适量
卖汤圆儿歌14. 食用油适量
步骤一：清理鱼类
1. 首先将鲜活草鱼宰杀，剖腹取出内脏，冲洗干净；
2. 用刀在鱼的正反两面斜切花刀，有助于入味；
3. 将鱼用刀抹上适量的食盐，腌制15分钟，让鱼更鲜嫩。
步骤二：炸鱼片
1. 在鱼身上均匀地撒上薄薄的干淀粉，抖掉多余的淀粉；
2. 将鱼放入预热好的油锅中，炸至两面金黄，捞出沥油备用。
步骤三：调制酱汁
1. 取一碗，加入适量的姜末、蒜末、豆瓣酱、辣椒粉、料酒、红葱头、白糖、鸡精，搅拌均匀；
2. 热锅凉油，将调制好的酱汁倒入锅中，翻炒出香味；
江南美食食谱大全视频播放下载3. 加入适量的清水烧开，熬制5分钟；
4. 放入适量的花椒粒，煮沸后熄火。
步骤四：炖煮鱼片
消防知识培训1. 在锅中倒入足够的酱汁，将炸好的鱼片整齐地排列在酱汁上；
2. 大火烧开后转小火，盖好锅盖，焖煮约10分钟，让鱼片逐渐入味；
3. 等到鱼片煮熟后撒上葱花，美观可口。
至此，一道美味的特酱香鱼私房菜就制作完成了。通过以上的详细步骤，大家可以轻松地在家中制作出这道可口的私房菜。为了更好地帮助大家理解制作过程，下面附上一段详细的做法视频，让您更加直观地掌握特酱香鱼的制作方法。请扫描以下二维码观看视频。
（在此处插入二维码图片，但无法提供真实的图片）
希望本篇文章能够对您制作特酱香鱼提供一些帮助和参考。相信通过视频的演示，您已经掌握了制作酱香鱼的方法。趁着周末或者节假日，赶快动手试试吧！祝您制作成功，享受美食的乐趣！
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