12道实用的家常菜菜谱，不用去饭店，青山在家就能学做出一桌子美味菜肴
初一上册语文期末试卷牛肉水晶虾
原料：
牛黄瓜条600克，大河虾仁8个，生菜、玫瑰花各适量。
调料：
A：花椒2克，大料2克，荜拨1克，桂皮3克，茴香2克，草果1个，香叶3片，良姜5克，陈皮5克，丁香2克，肉蔻3克，干辣椒5克，白胡椒2克，白芷2克。
新生儿肺炎护理B：葱、姜、蒜各10克，盐17克，味精10克，鸡汁3克，劲霸汤皇5克，烤牛肉汁适量，白芝麻2克。
制作：
1、将牛黄瓜条切约10厘米长的大块氽水备用。
2、将调料A用纱布包好，放入不锈钢桶内，再往桶里注水并放入盐15克、葱、姜、蒜和牛肉条，小火煮约30分钟至断生捞出。
3、待牛肉晾凉后改刀成1厘米厚的片，用锤敲成约0.3厘米的厚片（将牛肉锤松，更容易咬，且这样可以烤得更酥一些）。
4、烤箱温度调至220℃，烤盘放底油放入牛肉片烤约6分钟至发酥，取出抹牛肉汁烤约2分钟至红亮取出加生菜叶等装盘。
耳朵里面痛5、河虾氽水后滑油，锅留底油，加高汤、鸡汁、汤皇、剩余盐调味，倒入河虾勾芡，放入玫瑰花瓣内，与烤好的牛肉片一起摆盘即成。
味型：咸鲜干香。
烤牛肉汁：
鲜贝露150克、烧烤汁20克、生抽30克、美极鲜30克、辣椒油200克、料油50克、孜然粉50克、辣椒面50克、鸡粉15克、味精15克、白糖30克、胡椒粉10克、高汤300克熬制5分钟即可
韭菜小炒墨鱼仔
用料 ：
小墨鱼仔 半斤韭菜 一把红椒 一个大根 两根姜 适量蒜 适量鲍鱼汁 两大勺盐 一小勺鸡精 少许料酒 一大勺胡椒粉 少许
做法 ：
美食工作餐12个食谱
1.墨鱼仔用冷水浸泡解冻，用两手拇指挤出墨鱼花上的小黑点
2.墨鱼花眼睛部位用剪刀剪两下（也可以用手挤出墨鱼汁，但是容易迸溅），挤出墨汁，用水冲洗干净
3.幼儿有声故事墨鱼内脏也要取出，里面的黑膜也都去掉
4.大懒猫英语烧开水，墨鱼飞水10秒立刻捞出
5.红椒切丝，大根也切成粗丝。韭菜切寸段备用
6.起油锅，下入蒜片和姜片煸炒出香味
7.下入墨鱼仔，马上烹饪料酒，放胡椒粉，下彩椒翻炒。放入鲍鱼汁
8.放入韭菜，最后放盐和鸡精。翻炒几下就出锅